Крупяные блюда

Каша – пища наша

Как сладость мед часто добавляют в готовые крупяные блюда, например каши. Вероятно, нет более древнего блюда, чем каша. Ученые до сих пор дискутируют: что появилось раньше — хлеб или каша? У многих народов и сегодня каша порой заменяет хлеб. Так, китайцы рассыпчатую рисовую кашу подают вместо хлеба к холодным и горячим блюдам. А без жидкой рисовой каши «джаминджоу» в Китае редко обходится завтрак. На другом конце земного шара, в Великобритании, традиционно завтракают жидкой кашей «поридж» из овсяной крупы. Нельзя забывать, что овсяные каши чрезвычайно полезны детям, подросткам, беременным женщинам и кормящим матерям. Читать далее »

Что может быть лучше супа

Что может быть лучше супа

Что может быть лучше супа! Приготовленный на наваристом бульоне, он насытит и согреет промозглой осенью и студеной зимой... А в жаркую погоду взбодрит, освежит и остудит! Читать далее »

Салаты с рисом

Салаты с рисом

Салат с рисом — это всегда вкусное и сытное блюдо. Но надо правильно выбрать рис: лучше взять пропаренный длиннозерный, он сохраняет форму и не слипается после варки. Отваренный рис — превосходный компонент для салатов. Он прекрасно сочетается со всеми видами мяса, рыбы и морепродуктов, сыром и свежей зеленью, овощами и фруктами. Читать далее »

Соленые и маринованные

Соленые и маринованные

В огурцах содержатся ферменты, которые помогают легкому усвоению белков животного происхождения. Поэтому идеальный гарнир к любому мясному блюду — салат из свежих огурцов, что все и практикуют в летний сезон. Зимой нам тоже без них не обойтись: соленые и маринованные, они и в винегрете хороши, и в оливье, да и какой без них рассольник? Читать далее »

При изготовлении компотов

При изготовлении компотов

Главной задачей при изготовлении компотов, джемов, цукатов, варенья должно быть сохранение формы, цвета и красоты фруктов или ягод, а также приготовление правильного сиропа или заливки. Читать далее »

Малиновое варенье

Малиновое варенье

Душистое, насыщенное малиновое варенье с чаем — это ароматный кусочек теплого лета в течение долгой зимы. Читать далее »

Люблю рыбные блюда

Люблю рыбные блюда

Рыба под шубой

Наша рыба под шубой — это второе горячее блюдо, которое можно подавать на праздничный стол или стол повседневный к обеду или ужину. Рыба для этого блюда может использоваться практически любая — на ваш вкус. Читать далее »

Эти ягоды очень популярны

Эти ягоды очень популярны

Эти красные, черные, белые круглые ягоды очень популярны у наших садоводов и традиционно заготавливаются многими на зиму. Для любых видов заготовок берут спелые, но не перезревшие ягоды. В противном случае вы рискуете потерять значительное количество витамина С, которым так славится эта ягода. Читать далее »

Аромат клубники

Аромат клубники

Красивый цвет и чудный аромат клубники не главное достоинство этой королевы садовых ягод. Она стимулирует работу мозга, повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, компенсирует недостаток витамина С в организме, избавляет от бессонницы. Кроме того, вкусные ягоды содержат вещества, усиливающие сексуальное влечение и стимулирующие, делает кожу нежной и упругой. Читать далее »

Что у нас на завтрак

А что у нас на завтрак?

Сырники с картофелем

Творог — 200 г, картофель — 2 клубня, мука — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., масло — 2 ст. ложки, соль — по вкусу. Читать далее »