Сен, 2017
17
Опубликовал: Petr_MS
Медовые дары
Православные христиане 14 августа отмечают празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице — Медовый Спас. Этому празднику и связанным с ним событиям, а также главному продукту пчел — меду посвящена статья пчеловода, писателя и журналиста Ивана Андреевича Шабаршова (1922—2008). Читать далее »
Сен, 2017
09
Опубликовал: Petr_MS
О пользе маточного молочка
Не буду заострять внимание на всех продуктах пчеловодства, а хочу остановиться только на одном из них — маточном молочке, которое обладает особенными свойствами. Это секрет, выделяемый глоточными и верхнечелюстными железами молодых медоносных пчел (от четырех- до двенадцатидневного возраста), представляющий собой желеобразную желто-белую смесь со специфическим и остро-кисловатым вкусом. Читать далее »
Сен, 2017
04
Опубликовал: Petr_MS
Коэффициент пыльцевого анализа при оценке ботанического происхождения меда
Всем, кто связан с производством, сбытом и потреблением меда, важно знать его ботаническое (флористическое) происхождение. Когда пчеловодство базируется на производстве меда с посевных культур, а пасеки вывозят для опыления и получения меда с конкретных видов растений, то определить ботаническое происхождение продукта не составляет большого труда. Читать далее »
Авг, 2017
14
Опубликовал: Petr_MS
Медовый бальзам
В прошлом году я пожаловалась на работе на сильную утомляемость. На следующий день сослуживица, а по совместительству моя лучшая подруга принесла мне медовый бальзам. Стала я его принимать по одной столовой ложке три раза в день перед едой, и вскоре самочувствие улучшилось. Такой прилив сил почувствовала, что мигом доделала домашние дела, которые до этого все откладывала. И шкафы перебрала, и на кухне ремонт сделала, и даже потолок в прихожей сама переклеила. Муж все удивлялся: Читать далее »
Июль, 2017
11
Опубликовал: Petr_MS
Некачественный мед опасен для здоровья
С незапамятных времен люди употребляли мед не только в пищу, но и как лекарство. Мед упоминается в Талмуде, Библии и Коране. Так, пророк Мухаммед рекомендовал лечить медом кашель, ангину, корь, язву желудка, боли в ухе, инфицированные язвы на ногах, заболевания глаз. Читать далее »
Июнь, 2017
28
Опубликовал: Petr_MS
И отвязнут трещины и язвы
Трещины на пятках стали меня беспокоить давно — тогда мне не было еще тридцати лет. Появились они после того, как я перенесла грибок на ступнях. Читать далее »
Июнь, 2017
11
Опубликовал: Petr_MS
Монофлорные и полифлорные меды юга России
Нектар представляет собой водный раствор сахаров с примесью аминокислот и других веществ, продуцируемый специализированными секреторными структурами растения — нектарниками [1]. Человек не может самостоятельно изъять этот ресурс, его выбирают только медоносные пчелы. Читать далее »
Май, 2017
28
Опубликовал: Petr_MS
Перспективный метод оценки качества меда
Используемые сегодня методы оценки качества и натуральности меда можно считать вполне адекватными для характеристики пищевой ценности данного продукта [3]. Однако в силу дороговизны оборудования или сложности и трудоемкости способа, доступности реактивов и прочего не все методы можно воспроизвести даже в специализированных лабораториях. Читать далее »
Май, 2017
15
Опубликовал: Petr_MS
Белки, аминокислоты и углеводы маточного молочка
Наиболее значимую часть сухого вещества маточного молочка представляют протеины (33,0-41,7%). В основном это альбумины и глобулины (Хайнис и Самутц, 1992), причем соотношение первых ко вторым достигает 2:1. Современные методы хроматографии позволили выделить и охарактеризовать основные белковые фракции маточного молочка. Чаще всего описывают семейство MRJP (Major Royal Jelly Proteins), состоящее из следующих важных высокомолекулярных (масса 49-87 кДа) белковых фракций: MRJP 1, MRJP 2, MRJP 3, MRJP 4, MRJP 5. На них приходится 82-90% всех протеинов маточного молочка (Schmitzova et al., 1998; Stacker, 2003; Tamura et al., 2009). Сегодня эти фракции успешно выделяют препаративно и исследуют на предмет индивидуальной биологической активности и возможности тестирования качества маточного молочка (Fuaisawa et al., 2015; Yamaguchi et al., 2015). Читать далее »
Май, 2017
03
Опубликовал: Petr_MS
Пчелиная перга здоровье принесла
Покупая продукты пчеловодства, я не раз обращала внимание на пергу, но купить почему-то не решалась, полагая, что она сильно уступает в своих лечебных силах меду, маточному молочку или подмору. Изменить мое отношение к ней помогла подруга, которая посоветовала лечить пергой дисбактериоз. Читать далее »