Май, 2015
27

Почему картофель вырождается

Опубликовал: Petr_MS

Почему картофель вырождается?

Очень часто дачники недовольны урожаем картофеля: то год неурожайный, то сорт плохой, то переопылилась картошка, плохо хранится или на вкус как мыло. Попробуем разобраться в этих проблемах. И начнем с главного.

Вспомните староверческую семью Лыковых. Около ста лет назад они ушли в глухую тайгу и с собой унесли небольшое количество картофеля для посадки.

В течение трех человеческих поколений один сорт давал пропитание всей семье и не выродился! Когда же клубни привезли «в мир» и стали культивировать как сорт Лыковский, его урожайность не продержалась и 5 лет. Почему?

Внимание!

• Дачник, садовод и овощевод, помни: приобретая посадочный материал сомнительного происхождения, ты можешь занести в свой район новые вирусы, болезни и вредителей!

Все дело в вирусах

Они отличаются от грибов и бактерий малыми размерами, видимыми только под электронным микроскопом. Их очень много, и спектр постоянно расширяется. На картофеле встречаются различные штаммы вирусов, они вызывают различные формы вирусных заболеваний.

Но многие вирусы действуют вообще без внешних признаков. Урожайность картофеля по «необъяснимым причинам» со временем просто снижается.

Передаются вирусные болезни различными путями — сосущими насекомыми (тля, клещ, белокрылка и т.д. ), нематодами, при контакте больных и здоровых растений...

Вирусы сохраняются в клубнях и распространяются с посадочным материалом. Их резерваторами могут быть сорные растения.

Пораженные клубни внешне ничем не отличаются от здоровых (исключение — веретеновидность и грушевидность клубней), поэтому отобрать здоровый посадочный материал не удается.

• Считается, что 100 лет назад картофельных вирусов было незначительное количество, и урожай картофеля погибал главным образом от неблагоприятных факторов и развития бактериальных болезней (фитофтора и прочее).

• С массовым культивированием пасленовых (табак, томаты, перцы, баклажаны) недалеко от картофельных полей вирусы стали более универсальными и «перешли» на картофель. То есть помидорные, табачные и другие вирусы стали поражать картофель, а картофельные — другие пасленовые. При этом вирусы постоянно приспосабливаются к новым условиям и мутируют. Поскольку они почти не передаются через обычные семена (из ягод), томаты и другие пасленовые от них редко страдают, но картофель, размножаемый исключительно вегетативно (клубнями), страдает от вирусов максимально сильно.

Вирусы — главная причина вырождения картофеля! При заражении хотя бы одного листика растения все выращенные клубни этого куста заражаются на 100%. Основные переносчики вирусов — тля, клещ и белокрылка. Их практически не видно на посадках картофеля, так как массово его не поражают. Насекомые, переносимые ветром с одного поля на другое, способны заразить очень много растений. Как одного укуса энцефалитным клещом человека, одного укуса тли-переносчика вполне достаточно для заражения всего растения картофеля.

Именно благодаря территориальной удаленности от сосущих вредителей картофеля семья Лыковых и прожила много лет на одном старом сорте картофеля!

Полезно

Где дачнику взять настоящую супер-суперэлиту?
В Сибири сохранился всего лишь один институт, занимающийся клонированием сортов — Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакдемии (адрес: 677018, г. Якутск, ул. Бестужева-Марлинского, 23/1). Селекционный центр Красноярского НИИСХ (на Стасовой 39/1), и ГНУ НИИ АП Хакасии давно закрыли лаборатории по клонированию сортов, скорее всего, из-за недостатка средств.
Остались «близлежащие» области. Сибирский НИИ растениеводства и селекции, Новосибирская область. Производят до 20 т в год супер-суперэлитного картофеля, а также около 25 тыс. мини-клубней. На продажу населению идет немного, но, если купите, не пожалеете.
Кемеровский НИИ сельского хозяйства, Кемеровская область. Мини-клубни они не продают, но супер-суперэлита — 75 руб. за 1 кг, как и в СибНИИРСе. Иркутский НИИ сельского хозяйства производит мини-клубни и супер-суперэлиту.
Стоит упомянуть Всероссийский НИИ картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха (Московская область). Через интернет-магазин (http://agrokorenevo.ru/zakaz-pochtoy-ili-kurerom) он высылает как мини-клубни (40-60 руб./шт.), так и суперэлиту (не путайте с супер-суперэлитой) по цене 90 руб./кг. Районированных «наших» сортов очень мало.
Зачем эта информация? Дачнику нужно всего лишь получить урожай. Но без господдержки практически невозможно получить доброкачественный семенной картофель. Один полный комплект для иммуноферментного анализа стоит около 2000 долларов. Вот и считайте, сколько необходимо продать качественного семенного картофеля, чтобы хотя бы оправдать затраты на его приобретение.
Конечно, можно рискнуть, и купить «семена» в деревне, но «деревенские» семена не годятся для размножения, пригодны только для производства продовольственного картофеля.

Как бороться с вирусами?

В общем, никак. От вирусов просто избавляются особенным лабораторным методом пробирочного клонирования сорта.

После предварительного обеззараживания у пророщенного клубня отрезают вершинку проростка размером около 0,1 мм (вирусы не успевают за короткий промежуток времени проникнуть в эту часть ткани). Этот кусочек в стерильных условиях помещают в пробирку с питательной средой, набором растительных гормонов и минеральных веществ. Пробирки ставят под искусственное освещение. Через несколько месяцев развивается маленькое растение сортового картофеля с мелкими (0,8 см) микроклубеньками. Растение извлекают из пробирки и проверяют на вирусы при помощи дорогостоящих специальных реактивов (иммуноферментный анализ).

Если вирусы не обнаружены, растение и микроклубни высаживают в лаборатории в керамзитный гидропонный субстрат в изолированных условиях. При этом условия, вплоть до вентиляции, соблюдают максимально стерильные.

При обнаружении вирусов процедуру многократно повторяют с полученными микроклубнями до полного избавления от вирусов.

Таким методом в институте ВНИ-ИКХ был восстановлен сорт Лорх, выведенный еще в 1931 году и до сих пор распространенный на Западе России.

Растения в керамзите производят мини-клубни класса ОС или ИМ (это аббревиатура по ГОСТ Р 53136-2008). Клубеньки размером 2-4 см в диаметре также являются исходным материалом оригинального семенного картофеля.

Качество посадок исходного материала в питомнике выращивания мини-клубней устанавливают по результатам сплошного осмотра каждого растения.

В фазу цветения растений отбирают листовые пробы для лабораторного тестирования на вирусы методом иммуноферментного анализа (ИФА). Малопродуктивные гнезда выбраковывают. Происходит очень жесткий контроль в борьбе за сохранность сорта.

• Мини-клубни высаживают в открытый грунт в питомнике. Из них выращивают маточные клубни. Степень поражения вирусами — не более 5%.

• На следующий год из маточных клубней выращивают класс супер-суперэлита (класс ССЭ). При этом поражение некоторыми вирусами допускается уже не более 10%.

• В последующих годах посадки производят клубни суперэлиты (СЭ), элиты (Э) и репродукцию после элиты (PC, после идет год цифрами, например, РС1 — первый год после элиты, РС2 — второй год после элиты и далее). При этом какие-либо иммуно-ферментные анализы с картофелем не производят. То есть при покупке семенного картофеля со статусом ниже мини-клубни (класса ОС или ИМ) обыкновенный садовод-дачник заведомо может занести на свой приусадебный участок новые картофельные вирусы, которые, распространяясь, могут заразить соседние участки.

• Но мини-клубни дороги, и их производят на продажу в очень ограниченном количестве лишь в немногих НИИ. Дешевле покупать супер-суперэлиту. Вероятность заноса нового вируса с супер-суперэлитой всего 10%.