На рынке сотового меда

Фев, 2013
13

На рынке сотового меда — как выдержать конкуренцию?

Опубликовал: Petr_MS

Производители меда знают, что в его состав кроме воды, фруктозы и глюкозы входят аминокислоты, гормоны, ферменты, витамины, ингибиторы и другие вещества и именно они характеризуют его полезные свойства. Хозяева пасек понимают, что конечным потребителям необходим мед, обладающий всеми возможными полезными свойствами. Однако большая часть из них теряется во время откачивания меда и последующего его хранения. Мед в сотах защищен от негативного воздействия окружающей среды и сохраняет свои свойства вплоть до непосредственного употребления. Сотовый мед отличается высокими лечебными свойствами, поэтому пчеловоды рекомендуют покупателям приобретать именно его, поскольку он не подвергается обработке. Хозяева пасек употребляют продукты пчеловодства в самом свежем виде.

А как быть остальным? Им также известны целебные свойства сотового меда и, они конечно, хотят иметь полезный продукт. Относительно высокая цена на сотовый мед не отпугивает покупателей. Он пользуется огромным спросом на рынке, несмотря на трудности, которые приходится преодолевать при его производстве. Все больше пчеловодов начинают активно заниматься получением и реализацией сотового меда, поскольку интерес к его производству растет, но и на рынке конкуренция с каждым годом становится все жестче. Как рядовому пчеловоду ее выдержать?

Наша компания с 2001 г. занимается производством и упаковкой секционного сотового меда. Выделим ряд свойств, которыми должен обладать продукт для наиболее удачного его продвижения на рынке. Сотовый мед должен в первую очередь быть целостным и выглядеть натурально: запечатан пчелами без видимых следов обработки человеком. В основном пчеловоды реализуют сотовый мед в магазинных рамках, но одновременно его нужно предлагать и небольшими порциями, которые можно съесть за один раз. Можно, казалось бы, нарезать соты, но из них вытекает мед, а края имеют хорошо заметные разрезы, что ухудшает товарный вид.

Сотовый мед хранится долго, поэтому его можно продавать не только на рынках, выставках, ярмарках, но и через розничные и сетевые магазины, однако в них он встречается крайне редко. Чтобы этот продукт появился на витринах и прилавках магазинов его следует соответствующим образом подготовить. Небольшую порцию меда надо герметично упаковать в закрытую коробку. Однако необходимо обеспечить потребителю возможность видеть продукт, не вскрывая упаковку. Оригинальная упаковка и качественный продукт — залог успешной реализации в розничных магазинах.

Не будем конечно забывать и о технологии производства сотового меда. Главное — получать продукт небольшими, но разными по размеру порциями (необходим ассортимент), с минимальными трудозатратами. Кроме того, технология должна подходить для всех стандартных рамок и ульев.

Мы разработали несколько технологий производства секционного сотового меда в деревянных рамках небольшой вместимости. Они позволяют снизить трудоемкость получения продукта, использовать только экологически чистые материалы, исключить разрезание сотов и решить многие другие проблемы. Сотовый мед в деревянных рамках обладает всеми вышеперечисленными свойствами.

Постоянно совершенствуем деревянные рамки для секционного сотового меда, изменяем их типовые размеры. По многочисленным просьбам пчеловодов приступили к выпуску мини-рамок нового размера — 67x100x38 мм. Они подходят для установки в стандартные рамки размером 435×230 мм. В одной гнездовой рамке можно зафиксировать двенадцать мини-рамок (в одной примерно 180 г. меда). Теперь в нашем ассортименте есть мини-рамки для всех стандартных размеров гнездовых и магазинных рамок (435×300, 435×145, 435×230 мм).

Деревянные мини-рамки с сотовым медом даже без дополнительной упаковки имеют хороший товарный вид. Но, чтобы на рынке выдержать конкуренцию, нужна хорошая упаковка, особенно если вам нужно сделать подарок.

Предлагаем отличный способ упаковки сотового меда. Это индивидуальная картонная коробочка с цветным изображением и небольшими окошками, закрытыми защитной прозрачной П-образной вставкой. Окошки в виде пчелиных сотов не только украшают коробочку, но и позволяют покупателю взглянуть на продукт, не открывая упаковку. Коробочки представлены в двух вариантах дизайна.

Размер коробочки подобран так, что в нее помещаются рамки всех типовых размеров, которые выпускает наша компания: одна рамка размером 67x115x38 мм (200 г. меда) или две рамки размером 52x68x37 мм (по 80 г). Есть место, куда можно внести информацию об изготовителе, сроке годности, массе продукта и так далее.

Коробочки собираем без клея и других расходных материалов, что делает упаковку удобной и эффективной.

Сотовый мед в изящных деревянных мини-рамках различного размера в коробочках отличного дизайна удовлетворит самого требовательного покупателя. Именно такой мед, на наш взгляд имеет преимущество на рынке. Удобная технология позволяет в кратчайшие сроки получать мед в мини-рамках а эффектная коробочка — быстро упаковать продукт. Без сомнения, потребитель, попробовав этот уникальный и полезный продукт, обязательно станет постоянным его покупателем.