Янв, 2014
17

Месяц январь — зимы государь

Опубликовал: Petr_MS

Месяц январь — зимы государь

Январь всегда считался на Руси самым холодным месяцем в году. Трескучие морозы, порой резко сменяющиеся оттепелью, представляют опасность для садовых и огородных культур. Если нет достаточного количества снега, то стужа может погубить наших питомцев, оставшихся «без шубы», а чрезмерные снегопады поломают ветви деревьев и кустарников. И хотя дачный сезон был закрыт еще осенью, настоящие садоводы-огородники вряд ли останутся спокойными, зная, что на их участке что-то не так и погодные условия могут нанести вред любимым культурам. И пусть за окном холодный январь, тем не менее на подоконнике городской квартиры можно попробовать создать свой мини-огородик, который станет маленьким кусочком лета, радуя нас зелеными витаминами.

Эксперт: Анастасия Трофимовна ЛЕБЕДЕВА, кандидат с. — х. наук, автор книг и брошюр по теме садоводства и огородничества, соавтор 17 сортов тыквенных культур.

В записную книжку дачника

(чем заняться в январе)

Продумайте, что бы вам xoтелось посадить и вырастить в будущем дачном сезоне. Составьте план участка, спланируйте, где будут размещены грядки, клумбы, парники и какими культурами засажены. Вспомните, что в прошлом году росло хорошо, а что плохо, чтобы понять, какие растения посеять на прежнем месте, а какие перенести на новое.
Выращивайте зелень на подоконнике. Сажайте на выгонку корнеплоды, лук, сейте укроп, кресс-салат, петрушку, рукколу.
Если слой снега на участке меньше 10 см, перекидайте; его с дорожек и свободной огородной земли ближе к садовым деревьям и кустарникам, а также на грядки с многолетними культурами — земляникой, клубникой, голубикой. Корни большинства ягодников расположены неглубоко, и сильные морозы могут нанести вред, а то и вовсе погубить растения. Не забудьте и про многолетние цветы. Когда снежного покрова нет совсем, для утепления используйте укрывной материал и лапник.
При обильных снегопадах, особенно с частыми оттепелями, стряхивайте снег с веток деревьев, кустарников, хвойных культур. С плодовых деревьев снег лучше стряхивать деревянной лопатой или длинной палкой, верхний конец которой обмотан мешковиной, чтобы не повредить ветки.
Читайте литературу по садоводству и огородничеству, собирайте информацию в Интернете. Изучайте каталоги новинок семян различных культур. Может, с чем-то вам захочется поэкспериментировать в новом дачном сезоне.
Продолжайте подкармливать пернатых питомцев (особенно синиц), они ваши помощники в борьбе с вредителями.
Периодически проверяйте надежность осенней обвязки штамбов плодовых деревьев, защищающей от грызунов и солнечных ожогов, и исправляйте ее там, где она сбилась и развязалась.
Регулярно осматривайте находящиеся на хранении корнеплоды, клубни цветов, таких как георгины, бегонии, луковицы гладиолусов. Поддерживайте необходимую температуру хранения, убирайте подгнившие экземпляры.

Готовимся к посадке

КЛИМАТ. Для домашнего огорода лучше всего подходят окна, выходящие на южную и юго-восточную стороны. Поскольку дневного света зимой недостаточно, понадобится дополнительная подсветка в виде люминесцентных ламп-трубок мощностью 40 или 80 Вт или специальных фитоламп. Люминесцентные должны размещаться на высоте 30-40 см от растений, а фитолампы -15-20 см. Если культуры выращиваются в темной комнате, им необходима подсветка до 12-16 часов. Надо позаботиться и о климате помещения. Оптимальная температура воздуха для прорастания зелени — 18-20°С (ночью — до +13°С). Важно учесть, что зеленные культуры не любят высоких температур и низкой влажности. Очень вреден для них сухой жар от батареи под подоконником.

ПОЧВА. Подобрать грунт. Необходимо решить, в какой таре производить посадки и как правильно. Выращивать зелень можно как в цветочных горшках, так и в деревянных ящиках, пластиковых коробках с дренажными отверстиями для стока воды. На дно тары надо положить дренаж, который продается в садоводческих магазинах (также подойдут битый кирпич, галька, щебень), затем насыпать слой песка и почвенную смесь. Грунтовую смесь для выращивания рассады можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, смешав 1 часть дерновой земли, 1 часть торфа, 1 часть компоста и добавив немного речного песка.

Кусочек лета среди январской стужи

В период, когда за окном зимняя стужа, особенно часто начинаешь грустить по теплым денькам. Ускорить приближение лета, конечно, не удастся, а вот создать маленький зеленый огородик на подоконнике совсем несложно.

Свежая зелень сегодня продается в магазинах круглый год. Но как же приятно подойти к своему зеленому огородику на подоконнике и сорвать «прямо с грядки» листик салата, веточку укропа или перышко лука.

Существует два способа получения урожая: выгонка зелени из корневищ, луковиц и выращивание культур из семян. Первый способ подходит для лука, сельдерея, корневой петрушки, а из семян можно вырастить укроп или кресс-салат.

Зеленый урожай не заставит себя ждать

А теперь давайте определимся, какие именно зеленные культуры мы хотим вырастить на своем мини-огородике, будем ли мы сеять семена или делать выгонку из корнеплодов и луковиц.

Вот самая любимая зелень у дачников — ЛУК. В первую очередь необходимо отобрать луковицы и рассортировать их по размеру — мелкие, средние и большие. Луковицы одного размера лучше сажать вместе. Луковую шелуху снимать не надо, а вот обрезка головок «по плечики» способствует ускорению обмена веществ и прорастанию зелени. Сажают лук вплотную или через 1,5-2 см. Чтобы луковицы не загнили, их засыпают землей только на 2 см. После посадки надо обильно полить. В первые дни идет отрастание корней, и свет растениям не особенно нужен, температура поддерживается на уровне 12-14°С (можно поставить на пол около балконной двери). После того как зелень появится и достигнет 5-7 см, лук переставляют ближе к свету. Через 20 дней перья можно срезать.

Петрушка и сельдерей

Петрушка и сельдерей по своей популярности и полезности ничем не уступают луку. Их зелень также можно получить, делая выгонку из корнеплодов. Заранее заготовленные корнеплоды (купленные или выращенные самостоятельно) рассортировывают по размерам и рядками высаживают в ящики: петрушку наклонно через 10-12 см, сельдерей вертикально через 12-15 см. Между растениями -5-6 см. Необходимо помнить, что головки и ростовые точки нельзя засыпать землей. После посадки почву слегка увлажняют и на неделю переносят ящики в темное помещение с температурой воздуха 16-18°С. Как только появляются ростки, ящики с петрушкой и сельдереем перемещают на подоконник, где светло и теплее. Эти культуры не любят переувлажнения, поэтому поливать их надо 1 раз в 4-5 дней. Первые веточки сельдерея срезают через три недели после посадки. Продолжительность выгонки петрушки — 30-35 дней.

Можно попробовать вырастить культуры и из семян, но на это уйдет гораздо больше времени. В хорошо пролитой теплой водой земле делаются бороздки глубиной 1 см (расстояние между ними — 10-12 см). Се мена можно сеять сухими или предварительно на сутки замочить в воде. Полив производится через день утром и вечером небольшими порциями до появления всходов. Затем полив сокращают до 1 раза в 3 дня.

На заметку!

Самыми неприхотливыми культурами для выгонки зелени считаются репчатый лук (сорта Арзамасский, Бессоновский, Даниловский, Спасский) и лук шалот (Сибирский, Межсезонье), кресс-салат (Перечный, Обыкновенный, Широколистный, Курчавый), укроп (Аврора, Грибовский, Каскеленский, Армянский-269), корневой сельдерей (Яблочный, Корневой, Диамант), корневая петрушка (Сахарная, Урожайная, Пикантная).

Укроп

Ароматный укроп всегда желанный гость на нашем столе. А уж зимой при авитаминозе тем более. Вырастить укроп сложнее, чем другие культуры, он всходит после посева лишь на 10-й день. Сначала семена на 2-3 дня замачивают в теплой воде, меняя воду каждые 6-8 часов, затем распределяют рядками или беспорядочным способом на поверхности влажной почвы и присыпают слоем земли в 1-3 см. Емкость с посевами прикрывают полиэтиленом и на неделю убирают в темное место с температурой 18-20°С. Важно периодически поливать землю теплой водой. В фазе первого настоящего листа всходы желательно проредить, чтобы каждому растению было достаточно места для развития листочков. Для укропа очень важен свет, поэтому без подсветки добиться достойного урожая не получится. После появления 5% всходов ящики переставляют ближе к свету, а температуру на несколько дней снижают до 10-12°С, затем снова повышают до исходной. Если все делать правильно, то через 35-40 дней на подоконнике у вас будет укропная грядка.

Кресс-салат

Посеяв дома кресс-салат, вы подпитаете свой организм полезным витамином С, каротином, минеральными солями магния, кальция. Эта культура считается наиболее скороспелой и нетребовательной к условиям выращивания. Высевают семена кресс-салата в почву на глубину 0,5 см, после чего их надо прикрыть полиэтиленом или стеклом и поставить на прорастание на 3-4 дня в прохладное место. После появления ростков укрытие снимают, а ящики переносят на подоконник. Почва должна быть все время увлажненной, иначе зелень будет горчить. Как только растения достигнут 10 см, зелень можно срезать.

Каждому дереву — свое место

В январе у садоводов небольшой перерыв в дачных делах, поэтому самое время заняться новыми планировками на следующий сезон. Время летит незаметно, и уже стареющие и подмерзшие садовые деревья надо заменять молодыми саженцами. А для того, чтобы правильно распланировать посадки на своих сотках, необходимы конкретные знания. Ведь каждое дерево на участке имеет определенные биологические особенности и свои требования к месту жительства.

Яблони

Яблони сильнорослых сортов можно сажать с той стороны участка, где чаще всего господствуют северо-западные и западные ветра. Большим деревьям они не страшны, а вот другие культуры на участке будут защищены от ветра. Расстояние между деревьями должно быть 4-6 м. Яблони на полукарликовом подвое и колоновидные, напротив, теплолюбивы, поэтому им необходимо отводить места, защищенные от холодных ветров. Полукарликовые сорта должны расти в 3-4 м друг от друга, а колоновидные — 50-70 см.

Вишня

Для вишни важна защита от холодных зимних ветров — северовосточных и северо-западных, иначе не исключено подмерзание. Поэтому вишню необходимо сажать на хорошо защищенных местах участка. Особенно она предпочитает западные склоны. Вишня обладает хорошей засухоустойчивостью, следовательно, желательно размещать ее как можно выше. Переувлажненность для этой культуры просто губительна. При выборе участка под вишню необходимо учитывать глубину залегания грунтовых вод: они не должны быть ближе 2-2,5 м от поверхности почвы. Для кустовых сортов расстояние между саженцами составляет 2-2,5 м, а для древовидных — 3-3,5 м.

На заметку!

Если вы учтете условия, в которых плодовым деревьям наиболее комфортно, все правильно распланируете и посадите на участке, то в будущем сад будет радовать весной обильным цветением, а осенью богатым урожаем.

Слива

Слива обожает тепло, влагу и свет. Территория вдоль садового забора (на солнечной стороне) и с защитой от ветра будет идеальным местом для посадки. Слива начинает цвести раньше, чем другие плодовые деревья, и в связи с этим для нее нельзя выбирать низменные места, которые подвержены заморозкам. Важно позаботиться о хорошем увлажнении места, где будет расти слива, одновременно избегая застоев вод на участке, так как это может привести к гибели культуры. Засуха для нее тоже опасна. Рядом с другими деревьями сажать сливу нужно с осторожностью, иначе они отнимут у нее необходимую влагу. Ширина между деревьями сильно- и среднерослых сортов должна быть 3-3,5 м, а слаборослых -2 м. Слива любит свободу, и чем больше ей отводится территорий для произрастания, тем лучше она будет себя чувствовать.

Груша

Груша менее популярна, чем яблоня, лишь по одной причине — из-за своей слабой морозостойкости. Недопустима посадка этой культуры в низких местах, где нет стока холодного воздуха. Здесь чаще всего наблюдаются сильные заморозки, а зимой гораздо холоднее чем на открытых местах. Бессмысленно закладывать груши, если грунтовые воды подходят ближе 1,5 м к поверхности почвы. Чтобы обеспечить дереву комфортные условия, необходимо осуществить его посадку в местах, защищенных от сильных ветров, выбрав юго-западную сторону сада. Между посаженными саженцами сильно- и среднерослых сортов сделайте расстояние 4-5 м, а слаборослых — 2-3 м.