Дек, 2017
23

Бобы черные

Опубликовал: Petr_MS

Бобы черные

Бобы на Руси начали выращиваться раньше гороха и других зернобобовых растений. Они были неплохой заменой мясным продуктам: сытные, богатые как белками, так и клетчаткой, и для первого годятся, и для второго, и для пирогов. К тому же они настолько неприхотливы, что даже в стране рискованного земледелия всегда радовали неплохими урожаями.

Самые известные

Сейчас в Госреестр внесено 14 сортов. Долгожители-сорта Русские черные (выращивают аж с 1943 года) и Белорусские (с 1950 года) до сих пор в почете у огородников.

Бобы Русские выведены из старорусского сорта, поэтому больше всего похожи на те бобы, что ели на Руси уже в VII-IX веках. Выращивать их можно на всей территории России, ведь одной из их особенностей считается исключительная морозоустойчивость.

Обычно растения имеют высоту около 60 см, но при благоприятных условиях вырастают до метра. Особенностью является и ветвистый стебель, на котором образуется от пары веток до нескольких. Имеют мощные корни. Обычно на растении завязывается от шести до шестнадцати бобов.

Сами бобы морщинистые, имеют немного изогнутую форму, сахарные. Обычно боб имеет длину в 7-8 см и ширину в полтора. Первый из бобов может завязаться уже на пятом узле. Плоды этого вида бобов никогда не растрескиваются при созревании, цвет семян не черный, а темно-фиолетовый, самих стручков на растении бывает от шести до шестнадцати.

Это среднеранний сорт: между первыми всходами и созреванием семян может пройти от 72 до 80 дней. Между всходами и цветением проходит обычно 3-4 недели, а техническая спелость наступает в два месяца. Убирать их нужно начинать в тот период, когда в самых нижних бобах созревают семена, а створки у них чернеют.

Культура эта полезна еще и тем, что помогает избавиться от проволочника (для этого бобы высаживаются по периметру всего огорода).

Также Русские черные бобы могут быть кулисной культурой для огурцов или томатов, обогащают азотом любую почву и могут служить опорной основой для гороха.

Последние новинки

В последние годы появились новые сорта, выведенные для использования наличных участках, для использования семян в фазе молочной спелости в домашней кулинарии и для консервирования. Это говорит о том, что интерес к культуре возвращается. Вот описание некоторых из них.

Черная жемчужина — сорт среднеранний, от полных всходов до технической спелости 64 дня. Растение высокое, маловетвистое, малооблиственное. Боб длинный, средней ширины, прямой, зелёный. Семена фиолетовые с чёрным рубчиком, крупные и очень крупные.

Исполин – сорт среднеспелый. Растение средней высоты, средневетвистое, среднеоблиственное. Боб длинный, средней ширины, изогнутость очень слабая, зеленый. Семена бежевые, крупные.

Детский восторг — раннеспелый сорт. Растение высокое, средневетвистое, среднеоблиственное. Боб очень длинный, широкий, изогнутость очень слабая, зеленый до темно-зеленого. Семена бежевые, очень крупные.

Бобчинские — сорт среднеранний. Растение высокое, маловетвистое, малооблиственное. Боб длинный, средней ширины, прямой, зеленый. Семена в технической спелости зеленые, при созревании — фиолетовые, крупные.

Белый жемчуг — сорт среднеранний, от полных всходов до технической спелости 60 дней. Растение очень высокое, ветвистое, малооблиственное. Боб очень длинный, широкий, изогнутый, зелёный. Семена бежевые, крупные.

Анна — раннеспелый сорт. Растение высокое, слабоветвистое. Боб длинный, средней ширины, прямой, зеленый. Семена бежевые, очень крупные.

Особенности выращивания

Участок под бобы лучше выбирать тот, что освобождается раньше всех от снега. Семена перед посевом часа на три-четыре замачивают в растворе стимулятора роста или даже просто в воде.

Глубина заделки семян — 6-8 см, расстояние между рядками — 25 см. Проще всего не измерять глубину, а вдавить семечко в землю плашмя большим пальцем: обычно это и есть те самые нужные шесть сантиметров.

Для бобов хорошо подойдут почвы хорошо увлажненные и удобренные. А вот песчаная почва для бобов не подходит совсем. На торфянике, чтобы у бобов не было слишком мало семян и слишком много стеблей, стоит внести удобрения на основе меди, а кислые — произвестковать.

Лучше всего начинать сеять бобы как можно раньше весной, пока в почве есть много талых вод. Вот почему идеальное время для посева — последние дни апреля, начало мая.

Если с посевом задержались, то для начала подержите семена несколько дней в тепле и замочите — дайте слегка наклюнуться. В еще более поздние сроки заглубите семена бобов до влажной почвы и постоянно поливайте: так, как боб во время всходов, влагу не любит никакая культура.

Далее почву рыхлят, борются с сорняками. Кроме того, при рыхлении бобы нужно еще и окучивать, для того чтобы укрепить корни и повысить ветроустойчивость растений.

Также бобам нужны подкормки, а в сухую погоду и полив.

Очень важно прищипнуть у боба точку роста всех боковых стебельков и главного, а также укоротить её сантиметров на десять во время массового цветения. Нужно это, чтобы бобы созревали равномерно, а также это мера борьбы с черной тлей — большой любительницей нежных верхушек растений.

Зерна на еду собирают в молочной спелости, а для хранения — полностью поспевшие.