О пасеке

Пчеловодство, разведение и содержание пчел. Пчелы и здоровье. Огород, сад, дача.

Март, 2015
21

Подберезовик

Опубликовал: Petr_MS




Подберезовик

Подберезовик

Встречается как в сухих березовых перелесках и смешанных лесах на опушках, полянках, пригорках, так и мшистых березняках, у болот. Любит свет и влагу. Избегает встреч со своим конкурентом — белым грибом. Растет, как в сказке — не по дням, а по часам. Его масса за сутки увеличивается почти на 10 г, а высота — на 4-4,5 см. На шестые сутки подберезовик достигает пика зрелости, но век его недолог — уже через 7-10 дней шляпка дряхлеет, а ножки становятся волокнистыми.

Встретимся под березой!

Выращивают подберезовики

Выращивают подберезовики, как и белые грибы. Однако вероятность получить хороший урожай куда выше.

Участок под грибные угодья выбирают такой, где растут березы или другие лиственные деревья. Подойдут и фруктовые. Нельзя допускать «загорания» подберезовиков под лучами солнца. Можно рядом с местом их посадки для создания полутени высадить небольшие растения.

Факт: в сушеных подосиновиках, подберезовиках, маслятах белков больше, чем в мясе.

В лес — за грибницей

Вырастить подберезовик можно из лесной грибницы. Выкапывают почву, где росли грибы, лучше всего в начале весны либо в конце лета — кусочками 20x30x15 см. Их осторожно делят на 5-10 частей. Опускают в ведра, тазы, бочки, мешки на хранение — сушат в погребе, подвале до следующего года (чтобы погибли вредные микроорганизмы). Грибница при этом не пострадает, поскольку устойчива к засухе.


На следующий год в конце июня вокруг дерева выкапывают лунки глубиной 20 см и диаметром около 10 см. Плотно набивают их кусочками грибницы, поливают водой из лейки (1 л на лунку). Грядку покрывают мхом, опадом, ветками. Подойдут и споры шляпок старых грибов. Но так как они плохо отделяются от мякоти, лучше всего замочить шляпки в воде (1:100). Через сутки раствор процедить через редкую ткань. Полить им увлажненную землю под березами в конце мая или начале лета, по возможности обнажив корни деревьев.

Совет: Наблюдайте за влажностью почвы: при пересыхании нужно регулярно опрыскивать грибной участок (не заливать!), имитируя грибной дождь, желательно к вечеру, а после появления первых грибов — ежедневно.

Зерновой мицелий

Можно использовать зерновой мицелий. На выбранном участке копают яму до 30 см глубиной и площадью 2 кв.м. Заполняют ее питательной смесью: первый слой — листья или опилки березы, можно кора и опилки (10 см); второй — перегной из березняка с тонким слоем зернового мицелия (10 см); третий по составу аналогичен первому (3 см). И четвертый слой — огородная земля (3-5 см). Грядку поливают из лейки с насадкой. Если высадить мицелий в начале лета, первый урожай можно ожидать уже через 2,5-3 месяца. Затем грибы будут появляться каждые две недели вплоть до глубокой осени. Но наибольший урожай ожидается через два года.

Наша справка

Грибница подберезовика, как и подосиновика, живет около пяти лет, затем урожайность снижается.

Татьяна МОИСЕЕВА,

научн. сотр. Института леса

НАН Беларуси

Все, как на подбор

старых подосиновиков, подберезовиков

Свои 20 соток получила пятнадцать лет назад, что называется, «из-под бульдозера» — когда, спилив строевой лес, большой гористый участок тайги расчистили и отдали поддачи. Сплошная глина... На второй год стали пробиваться сосны-малютки, березки и осинки. Некоторые оставила, в т.ч. две лиственницы. У сосенок регулярно весной прищипывала до половины отрастающие побеги — и деревца выросли большие, кудрявые. На опушке моего леска замечательно уживаются сирень, слива, арония, кизильник, багульник...

подберезовиков и маслят

Пришла мысль: а не вырастить ли в своем «лесу» еще и грибы? Несколько лет шляпки, ножки и прочие отходы от чистки старых подосиновиков, подберезовиков и маслят рассыпала под деревьями, прикрывала землей.

первый подберезовик

И однажды нашла первый подберезовик, потом — масленок. А в прошлом году появилась «стайка» очаровательных опят. И все грибы без единой червоточины!

Вера МИХЕЙЧИК,
г. Ангарск. Фото автора
г-та «Садовод и огородник» №4 (20), декабрь 2014 г.
Спецвыпуск «Боровики в саду»





Организация и оборудование любительской пасеки
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email

 

 

«С этой статьей также смотрят:»

Ваш отзыв


    Обо мне

    E-mail: petr9921()yandex.ru

    Skype: Petr_MS

    HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика