Апр, 2016
15

Поговорить о картофеле

Опубликовал: Petr_MS

Картофель хлебу подспорье

Пришла весна. Пора сеять, сажать...

Хочу поговорить о картофеле, о его проращивании, посадке и т.д. Мне кажется, я имею право дать несколько советов по выращиванию картофеля хотя бы потому, что урожаи этой культуры у меня бывают неплохие. Еще год назад я как-то не очень задумывалась, почему мои родственники и соседи засаживают картофелем соток двадцать, а урожай у них примерно такой же, как у меня с двух. Один куст у соседей дает 3-4 картофелины, а у меня тот же сорт дает 14-15 клубней под кустом, да еще и крупнее.

В Интернете обычно пишут: у такого-то сорта картофеля крупные клубни-150-190 граммов. Это удивительно, неужели 190 г-это крупный клубень? Возьмем, к примеру сорт Крепыш. В том же Интернете написано, что вес его клубней 140-160 г. Но у меня их вес обычно 400-550 г. А вывод такой: да, сорт, конечно, имеет большое значение, но не меньшее значение для урожая имеет агротехника выращивания этого сорта.

Просто поделюсь своим методом

Я долго не решалась написать о своем методе выращивания картофеля. Ну, во-первых, он не совсем мой, это не я его придумала. Просто я пропускаю через себя большой объем информации и выуживаю из него самое ценное. К счастью, я не имею академического сельскохозяйственного образования, и никакие догмы надо мной не довлеют. Я больше опираюсь на свою логику и интуицию. И также я считаю, что правы всегда одиночки-практики, а не большинство. Часто слышу от людей фразу: «Мой отец и дед делали так, и я также буду делать» или «Все так делают, и я так буду делать». Я никогда не спорю с этими людьми. Каждому свое. И сейчас, когда я пишу эти строки, я тоже не пытаюсь ни в чем никого убеждать, я просто делюсь с вами информацией.

Чистота — залог здоровья

Первый, очень важный этап — это предпосадочное проращивание клубней. Достаю клубни из мест хранения за 30-35 дней до посадки. Иногда это конец марта, иногда начало апреля. Двое суток держу их при комнатной температуре. Затем, если вы осенью перед хранением клубни не мыли, их нужно промыть в теплой воде. Потом обязательно клубни обеззараживают. Для обеззараживания готовят раствор: в ведре воды растворяют 2 г медного купороса, 10 г. борной кислоты и немного для этих целей марганцовки. В этом растворе клубни держат 15 минут.

В наше время появилось много биопрепаратов, например планриз (это биологический фунгицид). Можно обеззаразить клубни в его растворе. Или опрыскать клубни раствором препарата «Максим» — он избавляет от многих болезней.

Существует еще много других способов дезинфекции посадочного материала. Какой способ вы выберете, это не столь важно. Самое главное, чтобы эта процедура была проведена и с посадочными клубнями (особенно если вы их недавно приобрели) в вашу почву не попали никакие бактерии или грибы. После этого клубни сутки просушивают. При просушивании или проращивании клубни лучше раскладывать в один слой.

Кольцевание и затемнение

Следующий этап — это непосредственно проращивание клубней. Его цель: чтобы как можно больше глазков на клубне проснулись и дали ростки. Как этого добиться? Берем нож, стакан с разведенной в нем марганцовкой и клубень. Поперек клубня делаем кольцевой надрез на глубину 1 см. Резать нужно не торопясь, чтобы случайно не повредить глазок клубня. Затем опускаем нож в стакан с марганцовкой и делаем надрез на втором клубне и так далее. Нож необходимо дезинфицировать в марганцовке, чтобы не перенести инфекцию с одного клубня на другой.

Теперь раскладываем клубни в коробочки, ящики и другие емкости в один ряд и ставим в темное прохладное место (с температурой +13-15 градусов). У меня такое место в дачном домике под кроватями. Если там места не хватает, то ставлю коробки просто на пол и плотно закрываю их светонепроницаемым материалом.

Примечание. Если вы достали картофель из места хранения уже с проросшими ростками, то кольцевать их бесполезно. Если пророс только самый верхний глазок, то этот росток лучше выломать, иначе он будет тянуть на себя все питательные вещества клубня. А потом сделать кольцевой надрез. Есть сорта картофеля, у которых и без вмешательства человека одновременно прорастают все почки на клубне. Если у вас такой сорт — вам повезло, здесь кольцевой надрез делать не нужно.

В чем разница

Агрономы советуют проращивать клубни в тепле и на свету. Тогда вырастают крепкие короткие зеленые ростки. Но приглядитесь к ним повнимательнее, можно даже взять лупу. У основания этих ростков есть небольшие бугорки — это зачатки будущих корней, на которых вырастают столоны (подземные стебли) с клубнями. Но чуть выше никаких бугорков нет, потому что на зеленой части ростков, а потом и стеблей, столоны не растут. И когда вы посадите такой клубень в землю и будете его окучивать, они все равно не вырастут. Клубни будут расти и развиваться в один ярус.

Что же получается, когда мы проращиваем клубни в темноте и прохладе?

Во-первых, ростки удлиняются, вырастают до 20 и более сантиметров. Во-вторых, они получаются этиолированными, то есть не зелеными. Они могут быть белыми, розовыми, синими, фиолетовыми, красными — в зависимости от сорта картофеля. Росток-это подземный стебель, и если он не зеленый, то корни со столонами будут расти по всей длине подземного стебля. А значит, клубни будут формироваться в 2-3 яруса. Далее, доказано, что в этиолированных ростках гораздо меньше вирусов, значит, меньше вирусов будет и в самом растении, оно будет здоровее и урожай увеличится.

Нам говорят, что при посадке длинные ростки могут сломаться. Да, могут, если их небрежно бросать в лунку.

Особенно когда картофель сажают машинами в больших хозяйствах. Но мы сейчас говорим о посадке картофеля на нескольких сотках. Рачительный хозяин никогда не будет семенной клубень бросать. Его нужно бережно положить в лунку и осторожно засыпать землей, и тогда ни один росток не сломается. Но о посадке мы поговорим чуть позже.

Еженедельная стимуляция

Итак, мы положили обеззараженные клубни на проращивание. Чтобы ростки лучше росли, а будущий урожай был больше, надо уже сейчас позаботиться об этом. Семенной картофель нужно раз в неделю опрыскивать стимуляторами роста. Благо сейчас их много, и порой даже встает проблема, какой из них выбрать. Назову лишь некоторые: удобрения с микроэлементами, препарат «Энерген», янтарная кислота, гибберсиб, гумат калия, биостим, эпин, силк, циркон, эмистим, «Райкат старт», гиббереллин, биоглобин и т.д.

Забудьте о мелочи

Поднимем еще один вопрос. Какие клубни выбирать на семенные цели, каков должен быть их вес и размер?

Умудренный поверхностными знаниями земледелец без запинки скажет: семенной клубень должен быть с куриное яйцо. И будет неправ. Я даже представления не имею, откуда растут ноги у этого мифа. Может быть, он возник во времена голодных десятилетий, с 1930-х по 1950-е годы, когда сажали мелкий картофель в целях экономии? Этот миф про куриное яйцо кочует из одного учебника в другой, из книги в книгу. Давайте разбираться в соответствии с логикой. Пример: маленькая мышь рожает (воспроизводит) такую же маленькую мышь. У мышки побольше и детеныши больше. У крысы еще больше. Далее переходим к человеку. У пигмеев дети такие же невысокие, а у высоких европейцев и дети высокие.

А в растительном мире разве не так? Чтобы получить семена томата понравившегося сорта, мы выбираем для этой цели самый лучший помидор. Если для нас важна раннеспелость, то вынимаем семена из самого раннего плода. Все это называется генетической наследственностью. Именно так селекционеры и выводят растения с нужными свойствами.

А что же картофель? Если вы из года в год сажаете клубни размером с куриное яйцо, то они из года в год будут вырастать мельче и урожай, естественно, будет снижаться. Тогда мы обычно говорим: картофель выродился. Но, увы, мы и не подозреваем, что в этом повинны мы сами. Клубни на посадку нужно выбирать самые лучшие, крупные. Но сажать крупные клубни нельзя, урожай от них по некоторым причинам ниже. Вы скажете, парадокс? Вовсе нет. Крупные клубни после их проращивания режут так, чтобы в каждом кусочке было по 1-3 ростка. Резать клубни нужно за две недели до посадки, чтобы на срезе образовалась пробковая ткань, тогда такой посадочный материал в земле не загниет. От резаных клубней урожай всегда выше, потому что кусочки — это части лучшего клубня и у них такая же наследственность, как у него. Поэтому и дочерние клубни будут крупными.

Если вы из года в год будете сажать резаный картофель, вырождаться он будет гораздо медленнее. Вырождение — это снижение иммунитета растения, ухудшение его наследственности и, как следствие, накопление в нем вирусов. Вирусы переносят сосущие летающие насекомые. Есть несложные способы оздоровления картофеля, тогда полюбившийся сорт можно выращивать без снижения урожайности десятилетия. Но это уже тема совсем другой статьи.

Пахать или не пахать?

Способов выращивания картофеля существует немало, и это хорошо. Каждый земледелец может выбрать тот способ, который больше подходит именно ему. Ведь на каждом участке земля имеет свой состав, уровень залегания грунтовых вод, имеет значение наличие поливочной воды и многое другое. Но, к сожалению, не так уж много у нас людей-опытников, которые стремятся найти свой способ. Надеюсь, что это к нашим читателям не относится.

Но вот наступает пора посадки картофеля. И то тут, то там раздается скрежет работающих тракторов с огромными плугами. Они пашут землю с оборотом пласта. Сейчас в прессе много дискуссий на эту тему: пахать или не пахать? Я выскажу свое мнение. Пахать землю с оборотом пласта вредно, в первую очередь для плодородия почвы. Приведу пример из жизни. Одна моя знакомая жалуется, что у нее глинистый участок и все плохо растет, хотя она каждый год вносит в почву машину навоза. А что она делает дальше? Дальше приходит трактор и все переворачивает, навоз оказывается где-то внизу, а сверху опять глина. И так каждый год. Куда же девается навоз? Неизвестно.

Далее. Плодородие почвы, вообще-то, создают почвенные микроорганизмы. Среди них есть аэробы (они дышат кислородом и живут в верхнем слое почвы) и анаэробы (для них кислород убийствен, и живут они в самых нижних слоях почвы). Переворачивая плугом землю, мы меняем среду обитания всех микроорганизмов, и они погибают.

Далее. Участки земли в селах, поселках и особенно в деревнях обрабатывают один-три трактора. Это значит, что если у ваших соседей по селу вдруг откуда-то завелась в почве золотистая нематода(очень опасное заболевание картофеля) или другие карантинные вредители или бактерии, то вместе с трактором они придут и к вам. А они вам нужны?

Гряды-короба

А теперь расскажу, как сажаю картофель я. Он растет у меня в грядах, огороженных досками, их еще называют гряды-короба. Ширина 1 метр, длина 4 метра, высота в одну доску. Проходы между грядами 70 см. Есть в нашей стране картофелеводы, которые делают гряды высотой в две доски. Конечно, с такими грядами удобнее работать, но расход средств на строительство вдвое выше. Сразу скажу, делать впервые такие гряды нелегко, трудно физически, особенно женщинам, которые, как я, не очень сильные. Зато потом выгода от таких гряд превышает все затраченные усилия. Я делала такие гряды практически в конце участка. Земля-глина, на которой росли пырей, лопухи и трава. В первый год сумела сделать только 10 гряд. Вначале разметила по шнуру всю площадь земли на гряды и проходы, потом все подчистую прополола. Затем на месте гряд выкопала неглубокие котлованы, разбросала по дну перегной, золу, опилки, немного минеральных удобрений, полила, разложила проросшие клубни и аккуратно засыпала их вынутой ранее глиной. Затем гряды оградила досками. Такие гряды можно сделать и гораздо проще, с меньшими усилиями. Все зависит от вашей фантазии и начитанности.

В чем преимущество таких гряд

Преимуществ много, я постараюсь их раскрыть в этой статье. Каждый год я вынимала часть глины из гряди закладывала в них торф, перегной, опилки, сорняки без семян. В результате в грядах сейчас уже не глина, а рыхлая, водопроницаемая почва. В проходах я только скашиваю траву.

Поливаю я гряды шлангом с насадкой. Вода никуда не вытекает, а проникает прямо к корням. Поскольку в грядах растет только картофель, сорняков нет, а если и появляются, я выщипываю их еще на стадии ниточек.

Картофель пророщен. Гряды-короба готовы. Можно сажать? Не торопитесь. Сначала обеззаразим почву. Для этих целей ее желательно пролить препаратами, например такими, как фитоспорин, «Байкал ЭМ-1». Обеззараживают почву также посевы сидератов: календулы, горчицы белой, редьки масличной. Не советую сеять такие зерновые, как пшеница, рожь, — они привлекают проволочника.

Картофель выносит из земли много питательных веществ. И вносить их нужно каждую весну. Чтобы картофель хорошо рос и развивался, в почве должны быть в достаточном количестве такие макро- и микроэлементы: азот, фосфор, калий, медь, бор, марганец, магний, цинк. Если в почве достаточно фосфора и калия, картофель всегда будет вкусным и рассыпчатым. Фосфор способствует развитию корневой системы, ускоряет созревание, отвечает за количество клубней. Роль калия еще более важна, он действует положительно на весь процесс роста растений и их урожайность. Микроэлементы повышают способность картофеля противостоять болезням, неблагополучным погодным условиям, повышают урожай.

Мои правила посадки

Обо всем подумали, все спланировали. Будем сажать. Напомню, что гряды у меня длиной 4 метра, шириной 1 метр. Обычно на гряду я сажаю картофель в два ряда, в каждом ряду 10-11 клубней. Значит, на одной гряде площадью четыре квадратных метра растет 20-22 куста картофеля. Если я знаю, что сорт много- и крупно-клубневый, с большим количеством стеблей, я сажаю клубни в один ряд, посредине гряды. Тогда на гряде растут 10 кустов картофеля. Кто-то подумает, что я неэффективно использую землю. Но я считаю, что лучше посадить картофель пореже, тогда клубней будет больше и они вырастут крупнее.

При разреженной посадке удобнее ухаживать за картофелем, каждый куст на двух с половиной сотках я, в прямом смысле, знаю в лицо. При посадке под каждый клубень я копаю широкую лунку глубиной на штык лопаты. В лунку кладу удобрения. Обычно это перегной, зола, луковая шелуха, немного аммиачной селитры и суперфосфата.

Сейчас выпускается много разнообразных биоудобрений для картофеля. И здесь все зависит от ваших предпочтений и кошелька. Каждый год я экспериментирую и вношу дополнительно еще и другие удобрения. Это может быть: «Исполин картофельный», «Кемира картофельная», буйские органо-минеральные удобрения, «Бионекс», «Магбор», «Кали-маг» и др. В общем, что окажется под рукой. Затем я проливаю все лунки очень хорошо водой и, когда вода впитается, кладу клубень на лист лопуха и немного вдавливаю его в жижу на дне лунки. Таким образом, клубень оказывается на глубине 25-30 см от поверхности земли. Но вспомните, ростки-то у клубня длинные и они почти достигают края лунки. Далее руками осторожно засыпаю клубни. Поверх гряды разбрасываю золу или перегной. Все, картофель посажен. Всходы будут через две недели.

Урожайные грядки

Урожай с одной гряды, в зависимости от сорта, бывает от 30 до 50 кг. В чем же преимущество посадки картофеля в гряды-короба? Предвижу, что некоторые читатели подумали, стоит ли овчинка выделки. А преимущество — в свободе. Да, свобода. Она нужна не только людям, свобода нужна и растениям тоже. Растения в гряде растут куда хотят, везде раскидывая свои столоны с клубнями, я не ограничиваю их рост окучиванием, то есть сгребанием в кучу всех стеблей. И за эту дарованную им свободу они радуют меня хорошим урожаем.

Когда наступает время копки картофеля, для меня это только мой, незаметный для других, праздник, и в то же время меня волнует предвкушение того, а что же там под землей, ждет ли меня разочарование или, наоборот, восторг. Копаю осторожно, деревянной лопаточкой, потому что клубни при такой посадке могут быть везде, на каком угодно расстоянии от куста.