Фев, 2018
21

Занялся сельским хозяйством

Опубликовал: Petr_MS

К чему душа лежит, к тому и руки приложатся

ЮРИЙ ИЛЬИЧЕВ,
глава КФХ «Новинка».
Подольского района.
Фото автора.

Крестьянскому хозяйству «Новинка» уже более 20 лет. А начиналось все, когда инженеру Юрию ИЛЬИЧЕВУ наскучила должность научного сотрудника одного из ВНИИ — и он занялся сельским хозяйством. Отвоевал у местных властей участок земли — поле в 11 га, окруженное лесом, — и впрягся в сельскую работу.

Особых раздумий, к чему именно приложить руки, не было — животноводство требовало больших вложений на строительство, закупку поголовья, а также привлечения квалифицированных сотрудников, поэтому поначалу выбрал он овощеводство.

С тех пор «Новинка» не только выращивает и продает различные овощи, но и успешно развивает животноводческое направление. С момента создания хозяйства и до недавней поры все работы Юрий Александрович выполнял практически один — начальник и работник в одном лице.

Как все начиналось

— Было трудно, — рассказывает Юрий Ильичев, — посадка, уход, сбор урожая, хранение, продажа продукции, техника — все «висело» на мне и требовало моего непосредственного участия. И так из года в год. Обе дочери не разделяли моего пристрастия к сельскому укладу жизни, поэтому особой поддержки ждать не приходилось.

Но, как это часто бывает в жизни, помощь пришла оттуда, откуда я и предположить не мог. Вот уже два года живет на ферме и работает наравне со мной внучка Аня, перенимая навыки и накопленные мною знания. Затем к нам присоединился ее друг Станислав, и сейчас мы работаем втроем. Менять основное направление деятельности не стали и продолжаем заниматься выращиванием нескольких видов овощей, несмотря на то, что агротехника для каждой культуры своя.

Таким образом, мы пришли к следующей структуре использования земли: картофель занимает около 3 га, капуста — 2 га, лук репчатый — 1,5 га, морковь — 1 га, свекла — 1 га, кабачки и тыква — 0,5 га. Еще 0,5 га — под парниками, теплицами и плодовым садом. Остальная земля засеяна фацелией (медонос и сидерат) и многолетними травами (а это и выпас животных, и заготовка для них сена на зиму).

Производство разных видов овощей оказывается выгоднее, так как снижается риск потерь в случае неурожая той или иной культуры. К тому же, легче и выгоднее продавать небольшие партии ассортиментной продукции, чем удачно реализовать большой объем монокультуры.

Тыкву, к сожалению, используем по большей части на корм скоту. Ее берут не так охотно, хотя у меня есть постоянные покупатели, которые приезжают специально за ней, так как используют тыкву для приготовления соков.

Коз начали разводить 3 года назад, приобретя 2 дойных маток. Сейчас общее поголовье вместе с молодняком — 20 животных.

Что касается свиней, то выбор пал на вьетнамских вислобрюхих травоядных поросят, которых мы привезли из Воронежа в прошлом году. Три свинки и два хряка позволили за год увеличить общее поголовье до 20 животных (кстати, через месяц ожидаем очередной приплод). Мясо этих свиней маложирное с низким содержанием холестерина и считается диетическим.

Держим мы также кур, уток и перепелов — и на яйца перепелов уже большой спрос.

Фермерское дело на новый лад

Аня поставила дело в хозяйстве на более современную основу, о чем я даже и не мечтал. Например, учет севооборота культур и распределение посадок на каждый год мы ведем при помощи компьютера. Вначале теодолитом, одолженным у друзей, мы обмерили всю нашу территорию. Затем в графической программе Анюта со Станиславом сделали точную трехмерную модель всего хозяйства с полями, постройками и коммуникациями.

Прежде чем приступить к посеву, мы скрупулезно прикидываем, как все будет выглядеть в действительности: где должна будет расположиться та или иная культура, какое количество грядок она будет занимать, с чего начать посев, сколько понадобится проходов техники для посева, культивации, откуда подать воду на поле в случае засухи и т.п.

На все эти вопросы позволяет ответить компьютер. Также с его помощью можно рассчитать с большой долей вероятности все расходы на семена, топливо, удобрения и даже оценить предполагаемый урожай.

С помощью компьютера ведем оперативный учет хозяйственной деятельности. Анюта работает над проектом развития хозяйства — определяет, где в ближайшее время будет размещен птичник, крольчатник и бассейны для разведения сомов и осетров.

Обрабатываем сами

Наши обязанности распределились между нами как-то сами собой: конкретно на мне — консультации по работам в поле, на Стасе — юридические вопросы и общее управление. С ним же мы обслуживаем и используем всю нашу технику. Аня отвечает за учет (недавно она окончила специализированные бухгалтерские курсы) и реализацию продукции. Навыки переговоров и заключения договоров она перенимает у Станислава, хорошо знакомого с этой сферой деятельности.

За животными ухаживаем все вместе.

За ветеринарные обработки отвечает Станислав. Роды у свиней и коз принимает Аня, причем без посторонней помощи.

Если возникает какая-то проблема, то решаем ее сообща.

Делаем вывод

Своим примером мы доказываем, что минимальное количество заинтересованных и активных людей может обслуживать и развивать не такое уж маленькое предприятие.

Есть и трудности...

Конечно, бывает, что не успеваем выполнить в срок поставленные задачи. Но это не из-за отсутствия навыков или желания, а по причине слабого технического оснащения хозяйства.

Основная техника (тракторы, плуги, бороны, сеялки, культиваторы, комбайны) имеет низкую производительность и нуждается в постоянном ремонте, так что необходима срочная модернизация хотя бы ее части.

Но обновить технику с помощью кредита невозможно. Мы пытались сделать это, используя различные варианты. Участие в государственных целевых программах нереально для простого фермера. В этом я не раз убеждался. Банковские кредиты также не являются панацеей. К примеру, чтобы привлечь банковские средства на приобретение картофелеуборочного комбайна, я был вынужден потратить больше полугода на сбор документов — каждый раз банк предъявлял все новые и новые требования...

Как и у большинства фермеров, раньше основной моей проблемой было не столько вырастить урожай, сколько продать его. Причем зачастую речь о мало-мальски приличной прибыли от продажи даже не шла — лишь бы выручить хоть что-то. На протяжении многих лет я пытался решить эту проблему.

Была идея организовать кооператив с другими фермерами для продажи своей продукции, арендовать магазин или поставить торговую точку на рынке. Но оказалось, что кооперироваться не с кем...

Часто приходилось отдавать выращенный урожай перекупщикам буквально за копейки — и на развитие хозяйства ничего не оставалось. По этой причине за последние годы многие фермеры перестали заниматься сельским хозяйством...

Рассмотрели варианты

■ Аня предложила подойти к вопросу реализации с другой стороны. Она решила попробовать переориентировать сбыт продукции хозяйства с оптового на мелкооптовый и розничный.

Для начала Аня запланировала создать собственную сеть клиентов, которым предполагалось доставлять на дом овощи под заказ. Поначалу решили предложить свою продукцию знакомым. Получилось.

■ Далее Аня договорилась с председателями местного отделения Всероссийского общества инвалидов и Общества ветеранов ВОВ Подольского района о поставках их подопечным овощей на дом по цене ниже рыночной.

Цена была действительно невысокая (притом что качество наших овощей клиенты всегда хвалят) — но это было личное пожелание Анюты, таким образом желавшей помочь тем, кому действительно тяжело.

■ Начали работать. Сами принимали заказы по телефону, набирали и упаковывали овощи в пакеты и 2-3 раза в неделю развозили по адресам. И уже через 2 месяца работы у нас в базе было более 350 человек постоянных клиентов.

Наше кредо

В своей работе придерживаемся принципа: не предлагать клиентам тех продуктов, которые не употребляем сами.

Еще через какое-то время мы обратили внимание, что клиентская база стала расширяться — начали прибавляться родственники инвалидов и ветеранов. Мы не отказывали, но цена для такой категории покупателей была, по понятным причинам, несколько выше.

Помимо овощей, мы доставляем козье молоко, которое с удовольствием берут мамы для своих малышей. Качество молока мы постоянно контролируем в вет-лаборатории. Вместе с молоком начали пользоваться спросом творог, куриное и перепелиное яйцо.

Задачи на будущее

■ Запустили свой интернет-сайт, который сами же разработали и сверстали. Через сайт мы начали получать интересные предложения. Так, одна из московских компаний, являющаяся владельцем семи очень известных и дорогих ресторанов, намерена приобретать у нас широкий ассортимент продукции для собственных нужд.

■ Планируем расширить поголовье кур, поскольку наши пеструшки не успевают нестись, чтобы удовлетворить растущий спрос. Заведем кроликов, романовских овец, индюшек.

■ Обязательно запустим первую очередь установок с замкнутым водоснабжением и заселим их мальками клариевого сома и осетра.

■ Поголовье вьетнамских свиней доведем до 50-60 и будем поддерживать его на этом уровне. Поголовье дойных коз увеличим до 20, приплод от них пойдет на мясо.

■ Планируем выращивать специфический сорт картофеля, способного предупреждать онкологические заболевания. Семена этого картофеля нам предоставил создатель сорта — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой генетики, селекции и семеноводства овощных культур Московской сельскохозяйственной академии Мамонов Евгений Васильевич.

Наши планы

1. Обновление парка сельхозтехники и строительство нового подземного хранилища.

2. Развитие новой услуги населению. Мы будем предлагать семьям, желающим питаться качественно и за разумные деньги, приобретать что-то вроде абонемента на год. То есть мы будем принимать на себя обязательства по производству продуктов питания непосредственно для конкретного клиента — например, для семьи — на год вперед. Покупатель будет уверен в том, что в течение этого срока его обеспечат качественными и вкусными продуктами по разумным ценам, а мы не будем беспокоиться об их сбыте.

3. Есть идея привлечь внимание молодежи к работе в сфере сельхозпроизводства. Для этого нужно проводить экскурсии, консультации и оказывать желающим иную помощь. Поверьте, молодежь с интересом проводит время у нас на ферме и, если бы государство каким-либо образом стимулировало такой интерес, это неминуемо дало бы свои положительные результаты.

©«Настоящий хозяин».
г-та «Подсобное хозяйство» №1-2, 2018 г.