Сен, 2014
03

Август: месяц-разносол

Опубликовал: Petr_MS

Август: месяц-разносол

Когда до конца лета остается всего один месяц, наступает благодатная пора сбора урожая. В саду полным-полно ягод и фруктов, а огородные грядки просто заросли сплошными витаминами. Кстати, если на месте уже собранных овощей заново посеять семена зелени, редиски или моркови, то молодые всходы ненадолго вернут нас в начало лета. Ну а ответственному дачнику надо все-таки помнить о календаре, чтобы не пропустить важные сезонные мероприятия.

Эксперт: Анастасия Трофимовна ЛЕБЕДЕВА, кандидат с. — х. наук, автор книг и брошюр no теме садоводства и огородничества, соавтор 17 сортов тыквенных культур.

В записную книжку дачника

(чем заняться в августе)

У томатов еще в начале месяца прищипните верхушки и удалите цветочные кисти, на которых плоды уже не успеют вызреть. Завершить сбор помидоров нужно до наступления холодных (8 °С) ночей.
Собирайте баклажаны, когда они начинают буреть. Если запоздаете, плоды загрубеют, и у них появится горький вкус. Срезают баклажаны вместе с плодоножкой, так они дольше хранятся.
Удалите у тыквы концы плетей с цветками и завязями мельче яблока, чтобы оставшиеся плоды лучше созрели. Поливайте тыкву 1 раз в неделю.
С третьей декады августа начинайте уборку среднеспелых сортов капусты. Срубать ее лучше всего тяжелым ножом или топором, снимая минимальное количество листьев. Плотные, здоровые и неповрежденные кочаны отбираются на хранение.
Важная работа огородника — очистка огорода от растительных остатков: они, как правило, несут на себе массу болезней и паразитов. Остатки нужно собрать и закопать поглубже, а то, что горит — сжечь. Здоровую, без признаков болезни ботву отправляйте в компост или используйте в виде мульчи.
Очистите освободившиеся места на грядках для повторного высевания редиса, укропа, салата, репы, петрушки, шпината, рукколы, моркови, свеклы (осенью будет урожай). На свободной территории можно посеять сидераты (горох, горчицу, гречиху, клевер, люпин и т.д. ). С помощью этих растений уничтожают, сорняки и обогащают почву органическими веществами.
В это время очень важно проверить и увеличить число подпор под ветвями плодовых деревьев. Иначе при большом урожае плодов не только могут обломиться ветви, но и нарушится освещенность внутри кроны.
Снимите яблоки ранних сортов. Помните, что они, как правило, хранятся всего 2-3 недели. Созревание плодов отслеживайте тщательно: лучше собрать яблоки на несколько дней раньше, чем передержать, иначе они повянут и потеряют вкус. Периодически осматривайте землю под деревьями и убирайте все осыпавшиеся плоды. Если на яблоках обнаружена плодожорка, то их необходимо закопать на глубину не менее 50-60 см.
Август — подходящее время для посадки клубники. Эту работу можно выполнить в конце месяца, но не позже, иначе кустики не успеют укорениться до холодов. Для посадки выбирайте кустики с 3-5 хорошо сформировавшимися листиками длиной 5-6 см. Самую хорошую рассаду получают из прошлогодних и двухлетних кустов.
Уделите внимание малиннику. Необходимо вырезать слабые и старые побеги, чтобы дать место молодым и крепким. Ближе к сентябрю нужно будет прищипнуть верхушки однолетних побегов, а также внести в почву удобрения.

Вы хотели узнать...

Уважаемые читатели! В редакцию приходит много писем с вопросами, касающимися работ на даче. Подробно ответить на все присланные вопросы мы, к сожалению, не сможем, а вот дать краткую, но полезную информацию постараемся.

* * *

После сбора урожая с грядок все убрали, перекопали. Но как-то жалко, что до зимы еще столько времени, и земля напрасно простаивает. Подскажите, какие овощи можно посадить в августе и успеть получить еще один урожай в этом году?

Н.И. ПАВЛОВА, Московская обл., п. Малаховка

В августе можно сеять культуры, которые быстро растут и чьи плоды не подлежат хранению. Редису достаточно 15-20 дней (после всходов семян), чтобы снова баловать нас вкусными и полезными плодами. Зеленые витамины (салат, петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат, руккола, горчица, базилик и прочая зелень) растут быстро, пригодятся для заготовок. Даже салатная репа и ранние сорта редьки успеют созреть до заморозков.

* * *

В этом году собрали хороший урожай земляники. Надо ли как-то удобрять почву на 3 грядках в конце лета, чтобы и в следующем сезоне земляника порадовала обилием вкусных ягод? Спасибо!

Е.П. БОБРЫШЕВА, г. Тула

В августе на квадратный метр площади растущей земляники вносят по 4-7 г действующего вещества фосфорных (30-40 г. суперфосфата), калийных (9-12 г. сернокислого калия) и 4 г азотных (12 г. аммиачной селитры или 9 г мочевины) удобрений. Удобрения рассыпать по всей поверхности грядок и хорошо пролить водой. Можно также внести жидкую комбинированную подкормку настоем коровяка (1 : 10) с добавлением на 1 ведро 50 г. суперфосфата и 1/ 2 стакана золы.

* * *

В этом году уродилась картошка с высокой, мощной ботвой. Слышал, что в августе зелень надо полностью скашивать. Правильно ли это?

В. НИКИФОРОВ, г. Брянск

В августе скашивают картофельную ботву только при сильном поражении зелени фитофторой, чтобы не допустить проникновение болезни в клубни. Мощная и крепкая ботва в августе говорит о том, что растения здоровые, а значит, и урожай будет достойным. Если у вас посажены среднепоздние и поздние сорта картофеля, то клубням еще необходима подпитка, которую они берут из зеленых «верхушек». После скашивания прирост клубней прекращается и кожица становится уже плотной.

* * *

Выращиванием томатов на своем участке увлеклась совсем недавно. В августе, видимо, из-за холодных рос на кустах в открытом грунте стали появляться следы фитофторы. Какие можно принять меры, чтобы спасти урожай?

Н.В. ШЕСТАКОВА, г. Приморск

Если фитофтора начала появляться пока еще только на листьях томатов, то можно попробовать спасти кусты с плодами. В первую очередь оборвите все заболевшие, потемневшие листья. Вот несколько самых известных способов реанимировать растения:

обработайте каждый куст солевым раствором (1 стакан поваренной соли на 10 л воды);
настойка из чеснока — неплохой лекарь: раздавите головки чеснока вместе с зеленью, положите в ведро и залейте водой, дайте настояться 2-3 суток, процедите. Можно добавить немного марганцовки. На каждый куст необходимо 0,5 л такого настоя;
йодный раствор уничтожает микробов и ускоряет созревание плодов (на 10 л воды добавить 20 капель йода и 1 л нежирного молока), раствором опрыскивать кусты;
1 л перебродившего кефира (2 суток) развести в 10 л воды, полученной смесью обработать заболевшие кусты.

При стремительном развитии болезни, чтобы сохранить хотя бы часть урожая, придется собрать еще не пораженные зеленые плоды томатов, продезинфицировать их в течение 2-3 минут в горячей воде (не выше 60 °С), добавив щепотку марганцовки, высушить и уложить в ящики для дозревания. Для более скорого — на солнечный подоконник, для более равномерного — в темное место. А можно пустить зеленые плоды в обработку: солить, мариновать, делать салаты на зиму. Если плоды уже поражены фитофторой, покрылись бурыми пятнами, то употреблять в пищу и делать заготовки нельзя.

* * *

Уважаемая редакция, рассудите, пожалуйста, наш спор с соседом по даче. Он говорит, что падалицу яблок можно складывать в компост, а мне кажется, что лучше этого не делать. В нынешнем году уродилось очень много яблок, поэтому падалицы предостаточно. Куда ее лучше складывать?

Н. МАТВЕЕВ, Московская обл.

Опавшие яблоки — чистая органика, которой так не хватает растениям. Мы вынуждены покупать навоз и перегной, а здесь просто кладезь полезных веществ для почвы: азот, фосфор, калий, железо. Внимательно рассмотрите плоды. Если заметили вредителей или грибные споры, то можно смело укладывать падалицу в компостную кучу — в процессе гниения под воздействием высоких температур они погибнут. Уложите плоды в кучу, присыпьте слоем грунта на 3-5 см, и дождевые черви уже к следующему лету создадут прекрасный компост. А вот если ваши яблони болеют, то в компост их плоды лучше не складывать, а закопать в землю подальше от деревьев. Некоторые дачники ведут себя безграмотно и просто неприлично, выбрасывая подгнившую падалицу вне своего участка на дорогу, в лес, около мусорных контейнеров садоводства. Все это гниет, образуется неприятный запах, да и грызунов привлекает. Подумайте об этом.

* * *

Мои самые любимые цветы на даче — это лилии. Но в конце прошлого лета на листьях и бутонах появились какие-то бурые пятна, цветки стали блеклыми, а растения слабыми, листва высохла. В этом году пока все нормально, но я уже с опасением слежу за своими питомцами. Подскажите, что с ними было такое? Если болезнь, то как с ней можно бороться? Может, надо проводить какие-то профилактические меры?

Т. НОСОВА, г. Воронеж

Автор письма не уточнила, какая именно была погода в тот период, когда возникла проблема с ее лилиями. Судя по описанию, растения заболели серой гнилью, вызванной грибом Botrytis elliptica (ботритис). Обычно этот гриб распространяется в сырости и возникает в дождливое лето при частых перепадах дневных и ночных температур. В первую очередь защищайте растения от лишней влаги (в дождливую погоду можно сделать навес из полиэтиленовой пленки). Пораженные болезнью листья необходимо удалять. При появлении первых симптомов опрыскивайте цветы препаратами, содержащими медь («Хом», «Оксихом» и т.д. ). Чтобы не дать болезни развиваться, обрабатывайте ими и почву вокруг растений. Чтобы лилии не заболели серой гнилью, не загущайте посадки, не сажайте их в тени, поддеревьями и кустарниками, тщательно пропалывайте сорняки. Поливайте только под корень. Для профилактики периодически опрыскивайте бордоской жидкостью.

Ах ты, пень трухлявый!

Уважаемая редакция, в моем саду за последние два года погибло несколько старых яблонь, которые сажал много лет назад еще мой дед. Засохшие деревья, к сожалению, придется теперь выкорчевывать, а они очень большие, вот и не знаю, смогу ли справиться с ними. Очень хочется обновить сад и посадить на месте старых новые яблони. Дайте, пожалуйста, совет, как можно провести эту операцию.

М. АРИТОНОВ, Московская обл.

Старые, погибшие деревья в саду — действительно серьезная проблема для многих дачников, и со временем ее приходится решать. Многое зависит от размеров отживших свое яблонь или других плодовых деревьев, физических возможностей тех, кто решил навести порядок в саду, наличия необходимых инструментов, а также планов на то место, где в данный момент расположено старое дерево.

Если вы запланировали выкорчевать дерево вручную, то в первую очередь вам необходимо обрубить, спилить, обрезать все имеющиеся толстые ветки, оставив только один ствол. Чем длиннее ствол, тем проще будет раскачать дерево во время выкорчевывания. Далее обкапывайте дерево по радиусу кроны, постепенно перерубая появляющиеся в земле корни острой лопатой. С очень толстыми корнями поможет справиться электро- или бензопила, в крайнем случае — обычная ручная пила, но это займет больше времени. Старайтесь высвобождать как можно больше корней, по возможности прокапывайте даже под сам ствол. Когда основные корни обрублены, достаточно надавить на ствол, раскачать его и уронить на землю. Собственным весом дерево вырвет те корни, которые вы не перерубили.

Когда же дерево довольно серьезных размеров, то справиться с ним можно с помощью тросов и лебедки, но для этого потребуется надежная опора, расположенная рядом (столб, другое мощное дерево). Первый трос привяжите к дереву, которое будете выкорчевывать, второй — к опоре, а противоположные концы тросов закрепите на лебедке. Обкопав яблоню по радиусу кроны, поочередно натягивайте тросы с помощью лебедки, постепенно наклоняя ствол. Далее копайте еще глубже, обрубайте корни пилой или лопатой. Натягивайте тросы и подкапывайте под стволом до тех пор, пока не получится повалить дерево.

Если специального оборудования нет, попробуйте размыть грунт около корней старого дерева. Для этого надо раскопать глубокую яму под стволом и направить на корневую систему сильную струю воды из шланга. Появляющиеся оголенные корневища постепенно перерубать. Но этот способ больше подходит для участков с легкой почвой.

Можно применить и химический способ, когда-то давно разработанный американцами. Осенью в спиленном под корень пне яблони надо высверлить несколько отверстий глубиной 10-15 см и диаметром 20-25 см. В эти отверстия засыпать калиевую селитру так, чтобы уровень не доходил до верха на 2-3 см. Сверху все заделать воском, садовым варом, парафином, пластиком, завязать целлофаном. За сезон селитра разрушит: структуру дерева и превратит пень в труху. Весной для ускорения процесса, приняв все необходимые меры безопасности, пень можно поджечь. Пропитанная селитрой древесина выгорает даже на глубине. Такой способ небезопасен, его нельзя использовать на торфяных почвах, да и неизвестно, куда ушли корни когда-то очень любимой яблони, может, под ваш дом или под сарай соседа.