Особенности развития пчеловодства в республике Башкортостан

Опубликовал: Petr_MS

Особенности развития пчеловодства в республике Башкортостан

Пчеловодство как отрасль сельского хозяйства выполняет важные функции по производству ценной продовольственной продукции, обеспечению опыления сельскохозяйственных культур и решению задач по занятости сельского населения.

По данным ФАО, ежегодно в мире почти 80 млн пчелиных семей производят 1,5 млн т меда (в среднем 18,75 кг на одну семью). Российская Федерация (РФ) по итогам 2012 г. занимает шестое место в мире по получению меда (64,898 тыс. т — 3,8% от мирового производства) и числу пчелиных семей (3 250 тыс. ульев — 4,07%). По объему производства меда в мире лидирует Китай — 436 тыс. т (27,4%). По численности пчелиных семей первое место занимает Индия — 11,5 млн ульев (14,4%) [3].

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики РФ и Башкортостанстата, в 2012 г. по сравнению с 2010 г. производство меда в РФ выросло на 26%, в Республике Башкортостан (РБ) — на 20%, причем основной объем продукции производят в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) населения [2].

Число пчелиных семей в РБ в 2012 г. по сравнению с 2010 г. увеличилось на 23,7%, в РФ — на 7,7%. Необходимо отметить, что при этом число пчелиных семей, содержащихся в сельскохозяйственных организациях, уменьшилось на 26,4 и 10,9% соответственно (табл.).

Производство меда и структура пчеловодства в РБ и РФ по типам хозяйств [2]

Для более углубленного анализа и оценки состояния развития пчеловодства в РБ летом 2013 г. мы провели анкетирование хозяев пасек. В анкету были включены 19 вопросов, в том числе характеристика хозяйства (размер, количество товарного меда), квалификация пчеловода, способы реализации продукции. В опросе участвовали 70 пчеловодов из 15 районов РБ.

По результатам анкетирования было установлено, что по форме собственности преобладают частные пасеки в виде ЛПХ — 93% от общего числа пчеловодных хозяйств, КФХ и индивидуальные предприниматели составляют 7%. Из общего числа опрошенных до 10 пчелиных семей содержат 11,4% владельцев пасек; от 10 до 30 семей — 45,7; от 30 до 50 семей — 24,3; 50 семей и более — 18,6%. В 2013 г. они получили от 50 до 4500 кг товарного меда, среднее его количество на одну пасеку было 958,74 кг, а средняя продуктивность одной семьи — 23,86 кг.

Приспособленные для зимовки пчел помещения (зимовники) имеются в 48,6% хозяйств. При этом надземные зимовники применяют в 21,4% хозяйств; полуподземные — в 27,1%; под полом жилых домов пчелы зимуют в 51,4% хозяйств.

Большинство опрошенных (81,4%) считают кормовую базу в пределах своих населенных пунктов достаточной и содержат пчел в стационарных условиях. Летнюю кочевку практикуют 20% пчеловодов. По их мнению, перевозить пчел к цветущим медоносам выгодно.

Среди пчеловодов преобладают мужчины — 96%. По возрастным категориям получены следующие данные: старше 50 лет — 38,6%; от 40 до 50 лет — 30%; от 30 до 40 лет — 24,3%; до 30 лет — 12,9%. Около 70% хозяев пасек содержат пчел более 10 лет.

В стоимостном отношении на долю меда приходится около 90-95% выручки от реализации всей продукции пчеловодства. Кроме меда и воска от одной пчелиной семьи за сезон можно получить пыльцу — до 3-5 кг; прополис — 200-300 г; маточное молочко — 300-500 г; пчелиный яд — 4-6 г.

Сокращение числа пчелиных семей приводит к снижению продуктивности энтомофильных сельскохозяйственных культур. В РФ на 1 га энтомофильных культур в среднем приходится 0,26 пчелиной семьи, что в 4-5 раз меньше нормы для эффективного опыления растений [1]. Пчеловодство положительно влияет и на развитие животноводства: опыление бобовых трав на лугах и пастбищах способствует увеличению выхода корма для скота.

Проблемы со сбытом продукции возникают у 34,3% пчеловодов. Исключительно на производстве меда и воска специализируются 47,1% пасек, причем подавляющее большинство пчеловодов обменивают воск на вощину для обновления сотов. Остальные кроме меда и воска реализуют пчелиные семьи — 22,9% (средняя цена 5200 руб. за одну семью); пергу и прополис — 37,1% (средняя цена 300-350 и 100-150 руб./100 г. соответственно); пчелиных маток — 5,7% (300-350 руб. за одну матку).

Для собственного потребления пчеловоды используют около 24,8% товарного меда, остальную часть продают. В основном реализуют его знакомым и постоянным покупателям. При этом первым в среднем продают 39,1% продукции, а вторым — 42,8%. У 34,3% пчеловодов основная форма сбыта меда — участие в ярмарках, 20% — имеют свой магазин или точку. Средняя реализационная цена меда — 320 руб./кг. Следует отметить, что 30,4% дохода от продажи меда идет на воспроизводство и расширение пасеки, то есть реинвестируется в отрасль.

В 2013 г. погодные условия в республике способствовали увеличению объемов производства меда, что привело к возникновению избыточного его предложения. В результате наметилась тенденция снижения цен на него. Как следствие, из-за высокой конкуренции пчеловоды были вынуждены реализовывать продукцию по низкой цене, зачастую на уровне ее себестоимости.

Конечно, повсеместно в республике невозможно получать уникальный тип меда, который пользовался бы у населения повышенным спросом. Для расширения объема продаж нужно применять приемы неценовой конкуренции: пропаганда бренда продукта, обеспечение его высокого качества в результате постоянного контроля, проведение сертификации, использование экологически чистых упаковок, эффективная реклама и др.

В частности, чтобы защищать экономические интересы башкирских пчеловодов и способствовать реализации их продукции, по-нашему мнению, необходимо создать реально функционирующий кооперативный союз пчеловодов РБ. Организация республиканских и районных потребительских кооперативов позволит оказывать весомую помощь пчеловодам при производстве и реализации меда.

На первом этапе необходимо кооперироваться пчеловодам отдельных районов. Одни кооперативы могут специализироваться на производстве продуктов пчеловодства, другие — на выпуске тары, фасовке меда и прочих продуктов пчел, третьи — заниматься поиском покупателей, транспортировкой продукции и т.д. 

Кооперация должна способствовать формированию эффективной системы логистики и организации рационального продвижения продукции от поставщиков к потребителям, функционированию сферы обращения продукции, управления товарными запасами и провиантом. В итоге будут созданы региональная инфраструктура движения продукции пчел, система управления информационными и финансовыми потоками, механизм оптимизации издержек и рационализации производства и сбыта данной продукции.

А.Ф.ЮМАГУЖИНА
ж-л «Пчеловодство» №1, 2015 г.

Литература

1. Залилова З.А. Роль отрасли пчеловодства в социально-экономическом развитии страны и за рубежом / Актуальные вопросы экономико-статистического исследования и информационных технологий. — Уфа, 2011.

2. Показатели производства меда в РФ в 2010—2012 гг. // Данные Федеральной службы государственной статистики РФ. — http://www.gks.ru.

3. Экспорт и импорт меда в РФ в 2011—2013 гг. // Данные Управления таможенной статистики и анализа Федеральной таможенной службы РФ. — http://stat.customs.ru.

4. Юмагужина А.Ф. Производство и реализация меда: проблемы и пути развития в Республике Башкортостан / Материалы VI Всерос. науч. — практ. конф. «Устойчивое развитие территорий: теория и практика». — Сибай, 2014.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email