О пасеке

Пчеловодство, разведение и содержание пчел. Пчелы и здоровье. Огород, сад, дача.

Фев, 2015
15

Особенности развития пчеловодства в республике Башкортостан

Опубликовал: Petr_MS




Особенности развития пчеловодства в республике Башкортостан

Пчеловодство как отрасль сельского хозяйства выполняет важные функции по производству ценной продовольственной продукции, обеспечению опыления сельскохозяйственных культур и решению задач по занятости сельского населения.

По данным ФАО, ежегодно в мире почти 80 млн пчелиных семей производят 1,5 млн т меда (в среднем 18,75 кг на одну семью). Российская Федерация (РФ) по итогам 2012 г. занимает шестое место в мире по получению меда (64,898 тыс. т — 3,8% от мирового производства) и числу пчелиных семей (3 250 тыс. ульев — 4,07%). По объему производства меда в мире лидирует Китай — 436 тыс. т (27,4%). По численности пчелиных семей первое место занимает Индия — 11,5 млн ульев (14,4%) [3].

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики РФ и Башкортостанстата, в 2012 г. по сравнению с 2010 г. производство меда в РФ выросло на 26%, в Республике Башкортостан (РБ) — на 20%, причем основной объем продукции производят в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) населения [2].

Число пчелиных семей в РБ в 2012 г. по сравнению с 2010 г. увеличилось на 23,7%, в РФ — на 7,7%. Необходимо отметить, что при этом число пчелиных семей, содержащихся в сельскохозяйственных организациях, уменьшилось на 26,4 и 10,9% соответственно (табл.).

Производство меда и структура пчеловодства в РБ и РФ по типам хозяйств [2]

Показатели

РБ

РФ

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2010 г.

2011 г.

2012 г.

Доля производства меда, % от общего объема:
   сельскохозяйственные организации

8,4

5,4

4,4

3,4

2,7

2,2

   ЛПХ

84,0

81,9

76,5

93,3

93,1

93,3

   КФХ и ИП

7,6

12,7

19,1

3,3

4,2

4,5

Производство меда, т:
   хозяйства всех категорий

10398

11062

12453

51535

60011

64898

   сельскохозяйственные организации

873

597

549

1749

1642

1459

   ЛПХ

8734

9065

9524

48063

55855

60553

   КФХ и ИП

791

1400

2380

1723

2514

2886

Число пчелиных семей, тыс. шт.:
   хозяйства всех категорий

285,4

309,4

353,2

3049,3

3250,1

3284,3


   сельскохозяйственные организации

24,7

17,9

18,6

137,2

137,3

122,2

   ЛПХ

238,2

249,5

269,4

2791,2

2964,3

2999,7

   КФХ и ИП

22,5

42,0

65,2

120,9

148,5

162,4

Примечание. КФХ — крестьянские фермерские хозяйства; ИП — индивидуальные предприниматели.

Для более углубленного анализа и оценки состояния развития пчеловодства в РБ летом 2013 г. мы провели анкетирование хозяев пасек. В анкету были включены 19 вопросов, в том числе характеристика хозяйства (размер, количество товарного меда), квалификация пчеловода, способы реализации продукции. В опросе участвовали 70 пчеловодов из 15 районов РБ.

По результатам анкетирования было установлено, что по форме собственности преобладают частные пасеки в виде ЛПХ — 93% от общего числа пчеловодных хозяйств, КФХ и индивидуальные предприниматели составляют 7%. Из общего числа опрошенных до 10 пчелиных семей содержат 11,4% владельцев пасек; от 10 до 30 семей — 45,7; от 30 до 50 семей — 24,3; 50 семей и более — 18,6%. В 2013 г. они получили от 50 до 4500 кг товарного меда, среднее его количество на одну пасеку было 958,74 кг, а средняя продуктивность одной семьи — 23,86 кг.

Приспособленные для зимовки пчел помещения (зимовники) имеются в 48,6% хозяйств. При этом надземные зимовники применяют в 21,4% хозяйств; полуподземные — в 27,1%; под полом жилых домов пчелы зимуют в 51,4% хозяйств.

Большинство опрошенных (81,4%) считают кормовую базу в пределах своих населенных пунктов достаточной и содержат пчел в стационарных условиях. Летнюю кочевку практикуют 20% пчеловодов. По их мнению, перевозить пчел к цветущим медоносам выгодно.

Среди пчеловодов преобладают мужчины — 96%. По возрастным категориям получены следующие данные: старше 50 лет — 38,6%; от 40 до 50 лет — 30%; от 30 до 40 лет — 24,3%; до 30 лет — 12,9%. Около 70% хозяев пасек содержат пчел более 10 лет.

В стоимостном отношении на долю меда приходится около 90-95% выручки от реализации всей продукции пчеловодства. Кроме меда и воска от одной пчелиной семьи за сезон можно получить пыльцу — до 3-5 кг; прополис — 200-300 г; маточное молочко — 300-500 г; пчелиный яд — 4-6 г.

Сокращение числа пчелиных семей приводит к снижению продуктивности энтомофильных сельскохозяйственных культур. В РФ на 1 га энтомофильных культур в среднем приходится 0,26 пчелиной семьи, что в 4-5 раз меньше нормы для эффективного опыления растений [1]. Пчеловодство положительно влияет и на развитие животноводства: опыление бобовых трав на лугах и пастбищах способствует увеличению выхода корма для скота.

Проблемы со сбытом продукции возникают у 34,3% пчеловодов. Исключительно на производстве меда и воска специализируются 47,1% пасек, причем подавляющее большинство пчеловодов обменивают воск на вощину для обновления сотов. Остальные кроме меда и воска реализуют пчелиные семьи — 22,9% (средняя цена 5200 руб. за одну семью); пергу и прополис — 37,1% (средняя цена 300-350 и 100-150 руб./100 г. соответственно); пчелиных маток — 5,7% (300-350 руб. за одну матку).

Для собственного потребления пчеловоды используют около 24,8% товарного меда, остальную часть продают. В основном реализуют его знакомым и постоянным покупателям. При этом первым в среднем продают 39,1% продукции, а вторым — 42,8%. У 34,3% пчеловодов основная форма сбыта меда — участие в ярмарках, 20% — имеют свой магазин или точку. Средняя реализационная цена меда — 320 руб./кг. Следует отметить, что 30,4% дохода от продажи меда идет на воспроизводство и расширение пасеки, то есть реинвестируется в отрасль.

В 2013 г. погодные условия в республике способствовали увеличению объемов производства меда, что привело к возникновению избыточного его предложения. В результате наметилась тенденция снижения цен на него. Как следствие, из-за высокой конкуренции пчеловоды были вынуждены реализовывать продукцию по низкой цене, зачастую на уровне ее себестоимости.

Конечно, повсеместно в республике невозможно получать уникальный тип меда, который пользовался бы у населения повышенным спросом. Для расширения объема продаж нужно применять приемы неценовой конкуренции: пропаганда бренда продукта, обеспечение его высокого качества в результате постоянного контроля, проведение сертификации, использование экологически чистых упаковок, эффективная реклама и др.

В частности, чтобы защищать экономические интересы башкирских пчеловодов и способствовать реализации их продукции, по-нашему мнению, необходимо создать реально функционирующий кооперативный союз пчеловодов РБ. Организация республиканских и районных потребительских кооперативов позволит оказывать весомую помощь пчеловодам при производстве и реализации меда.

На первом этапе необходимо кооперироваться пчеловодам отдельных районов. Одни кооперативы могут специализироваться на производстве продуктов пчеловодства, другие — на выпуске тары, фасовке меда и прочих продуктов пчел, третьи — заниматься поиском покупателей, транспортировкой продукции и т.д. 

Кооперация должна способствовать формированию эффективной системы логистики и организации рационального продвижения продукции от поставщиков к потребителям, функционированию сферы обращения продукции, управления товарными запасами и провиантом. В итоге будут созданы региональная инфраструктура движения продукции пчел, система управления информационными и финансовыми потоками, механизм оптимизации издержек и рационализации производства и сбыта данной продукции.

А.Ф.ЮМАГУЖИНА
ж-л «Пчеловодство» №1, 2015 г.

Литература

1. Залилова З.А. Роль отрасли пчеловодства в социально-экономическом развитии страны и за рубежом / Актуальные вопросы экономико-статистического исследования и информационных технологий. — Уфа, 2011.

2. Показатели производства меда в РФ в 2010—2012 гг. // Данные Федеральной службы государственной статистики РФ. — http://www.gks.ru.

3. Экспорт и импорт меда в РФ в 2011—2013 гг. // Данные Управления таможенной статистики и анализа Федеральной таможенной службы РФ. — http://stat.customs.ru.

4. Юмагужина А.Ф. Производство и реализация меда: проблемы и пути развития в Республике Башкортостан / Материалы VI Всерос. науч. — практ. конф. «Устойчивое развитие территорий: теория и практика». — Сибай, 2014.





Организация и оборудование любительской пасеки
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email

 

 

«С этой статьей также смотрят:»

Ваш отзыв


    Обо мне

    E-mail: petr9921()yandex.ru

    Skype: Petr_MS

    HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика