Сен, 2013
02

Падевый мед — на рынок

Опубликовал: Petr_MS

Падевый мед — на рынок

В ж-ле «Пчеловодство» (№4, 2013) А.Г.Николенко и В.О.Кутейко обращают внимание на необходимость производства падевого меда, очень ценимого на европейском рынке. Возможности в России для этого колоссальные, учитывая необъятные лесные просторы, но серьезно этот вопрос не изучен. Нас приучили считать, что падевый мед в улье — зло, от которого необходимо избавляться, а ведь это прекрасный продукт, очень эффективное средство профилактики и лечения сосудистых заболеваний, так как в нем содержится большое количество калия и других нужных человеку веществ, которые усваиваются непосредственно организмом без вспомогательных химических элементов.

В России падевый мед, неконтролируемо приносимый пчелами в гнездо в августе и сентябре, считается нежелательным и вредным продуктом, от которого необходимо избавляться, и поэтому не следует допускать, чтобы пчелы питались им во время зимовки. В Западной Европе падевый мед считается лечебным и ценится намного выше обыкновенного цветочного. Пчеловоды Турции и Средиземноморья, оценив это, занялись его производством и поставкой на европейский рынок. После откачки цветочного меда в августе пасеки переезжают до ноября в сосновые леса для сбора пади из средиземноморской сосны. У нас иные климатические условия, но зато хвойных деревьев больше, и есть другие растения и насекомые, выделяющие достаточно пади, которую нужно правильно отобрать и переработать в мед.

Предлагаю технологию получения товарного падевого меда на приусадебной пасеке.

До 30 июля надо откачать цветочный мед из дополнительных корпусов и надставок. С 1 августа начать подкормку пчел к зиме большими порциями сахарного сиропа (3-5 л ежедневно). Одновременно пролечить «Муравьинкой» в течение 7 дней.

Подкормку следует закончить 8-10 августа (в зависимости от региона). После этого в течение 2-3 дней отобрать из ульев все рамки с запечатанным и частично запечатанным летним и сахарным медом, сложить в свободные корпуса и обеспечить их сохранность до подготовки сбора семей к зиме. Вместо них поставить качественные сотовые рамки в корпуса и магазинные надставки для складирования падевого меда. Дать пчелам 1 кг канди и 0,5 л сахарного сиропа или сыты. Кормушку с сиропом пополнять через 1 день для стимулирования откладки яиц маткой и приготовления корма личинкам. Взрослые пчелы питаются канди.

Отсутствие запасов корма в гнезде заставит всех пчел интенсивно искать и приносить сладкие выделения с хвойных деревьев, медвяную росу и падь насекомых, перерабатывая их в падевый мед, так как естественных нектароносов уже очень мало или совсем нет. В конце сентября-октябре нужно отобрать из гнезд все соты с падевым медом и откачать, учитывая, что пчелы его плохо запечатывают. Принять меры к хранению и реализации.

Затем семьи пчел следует пролечить термообработкой, бипином или бивароолом и подготовить к зимовке, вернув им соты с качественным летним и сахарным медом. Гнезда обязательно утеплить, для того чтобы пчелы расположили медовые запасы так, чтобы ими было удобно пользоваться во время зимовки.

Старые летние пчелы не смогут покинуть семью, пока не будет запасено достаточно зимнего корма. Нарождающиеся молодые пчелы-долгожители не будут принимать участие в переработке пади в мед, потому что в это время в семье предостаточно старых пчел. Изработавшись на переработке пади, по завершении заготовки кормов они быстро отомрут.

Производство падевого меда позволит занять свободную нишу на рынке меда внутри страны. Летние пчелы в безмедосборный период в конце лета будут заняты переработкой пади. Семьи обезопасятся от наличия падевого меда в гнездах зимой, резко сократится гибель пчел от токсикоза и нозематоза.

Считаю, что данная тема диссертабельна и имеет большие шансы на конкретную реализацию в ближайшем будущем. Но одними призывами к пчеловодам о производстве падевого меда ничего не добиться. Нужно организовать спрос на падевый мед в стране. Этим должны заняться апитерапевты, организаторы ярмарок и выставок меда. Надо задействовать рекламу. Десятки миллионов больных или предрасположенных к сердечно-сосудистым заболеваниям людей обязательно откликнутся.