Молочнокислые пробиотические бактерии в мёде

Молочнокислые пробиотические бактерии в мёде

Мед с древних времен используют в народной медицине как средство широкого спектра действия для лечения заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта и т.д. В последние 20 лет возобновлен исследовательский интерес к лечебным свойствам этого продукта, связанный прежде всего с растущей проблемой увеличения числа антибиотико-резистентных инфекций и необходимостью в альтернативных антимикробных субстанциях. Читать далее »

Пчелы из дупла

Пчелы из дупла

В июле 2016 г. с опытным пчеловодом Игорем Иваненко приехали на рыбалку. На цветущем подсолнечнике заметили активно работающих пчел. Большое поле буквально вплотную подходило к берегу реки Латрык, на котором мы находились. С нашей стороны пасек поблизости не было, и мы решили, что пчелы прилетают с противоположного берега. Читать далее »

Сорт Сынок

История одного сорта

Интересные и почти детективные истории случаются не только с людьми, но и с представителями мира флоры. И лидирует здесь картофель. Знатоки-картофелеводы устраивают на интернетовских форумах диспуты и разбирательства, откуда взялся тот или иной сорт картофеля, кто были его родители, пытаются узнать имя селекционера и т.д. Последнее время большое внимание уделяется сорту Сынок. Мнения о его происхождении самые разнообразные, вплоть до того, что это генномодифицированный сорт. Кто-то утверждает, что это сорт народной селекции. Вообще, когда говорят об успешной народной селекции, меня это удивляет, поскольку все мы знаем, что выращиваемый кем-то долго сорт картофеля начинает со временем вырождаться и его приходится заменять. Читать далее »

Быстрый пирог

«Быстрые» пироги

Рецепт читателей

Яблочный пирог

Потребуется: для теста — 500-600 г. муки, 1 стакан простокваши, 1/3 стакана воды, по 1 ст. ложке растительного масла, майонеза, песка, 1 ч. ложка соли, пачка разрыхлителя; для начинки — 600-700 г. твердых (лучше зеленых) яблок. 1 стакан песка; для присыпки — по 1 ст. ложке подсолнечного масла, сахарного песка и муки, чуть ванилина. Читать далее »

Лечимся пыльцой

Лечимся пыльцой

Цветочную пыльцу, собранную пчелами и в виде комочков уложенную в корзиночки задних ножек, называют обножкой. Она богата калием, железом, медью, кобальтом, кальцием, фосфором, магнием, цинком, марганцем, хромом и йодом. Это источник витаминов, прежде всего А, Е, С, Д, Р, РР, К и группы В. Много в пыльце фитогормонов и фенольных соединений, обладающих противовоспалительными, антиоксидантными, мочегонными, желчегонными, противоопухолевыми и другими свойствами. В пыльце обнаружены ферменты, играющие важную роль в процессах обмена веществ, а также это стимулятор роста. Читать далее »

Для любительской пасеки

Основы организации пасеки

Для успешного содержания пчел необходим правильный выбор места размещения пасеки. Следует учесть основные факторы: наличие и видовое разнообразие медоносных растений в близлежащей зоне; наличие близких источников чистой воды для стабильного водоснабжения и водоотведения (например, колодцы и пожарные водоемы); отсутствие сквозняков и образования мощных ветров, наводнений и завалов; возможность обеспечения стабильного транспортного сообщения и сбыта продукции; близость расположения населенных пунктов, отношение к содержанию пчел местного населения и общую санитарно-эпидемиологическую обстановку в районе. Читать далее »

Сделать дуги

Бесплатные дуги всем пригодятся

В нашем краю лето довольно жаркое, да и не проходит ни одного года без града, ливней с ужасным ветром, ломающим все, что попадется на его пути. Поэтому без укрытий никак не обходимся. Читать далее »

Холодное лето – 2017

Холодное лето – 2017

Не припомню такого холодного лета, как нынче, разве что в 1980-м, когда на службе в армии в июле мы носили бушлаты. А уж дождей было сверх всякой меры, затопило капитально. Огородные культуры на такой дискомфорт отреагировали по-разному. Читать далее »

Продукция на основе натурального меда

Продукция на основе натурального меда: обзор патентов

Самые первые медовые композиции появились в Древним Египте. Жрецы в качестве своеобразного энергетика ежедневно употребляли натуральный мед с курагой, черносливом и грецким орехом. Популярным был напиток из меда и цветков гибискуса. В «Большом папирусе Харриса» из собрания Британского музея содержатся сведения, что в рационе древних египтян присутствовали финики, плоды сикомора и кокосовые орехи, перемешанные с медом. Также жители этой страны смешивали с медом плоды мимозы, баланитеса египетского, сердцевину стеблей папируса и корневища некоторых других водяных растений, семена лотоса. Хорошим лекарственным средством считались орехи дум-пальмы (гифены) и плоды ююбы (зизифуса), залитые медом. Читать далее »

Ахименес

Дружная семейка

Мой первый ахименес мне подарила моя дальняя родственница. Было это много лет назад. Я мало что знала тогда о растении и, когда после шикарного цветения побеги высохли, сильно огорчилась. Дело было поздней осенью, и кто-то из домочадцев вынес горшок с засохшим цветком на веранду, где он простоял всю зиму. Читать далее »