О пасеке

Пчеловодство, разведение и содержание пчел. Пчелы и здоровье. Огород, сад, дача.

Янв, 2014
27

Влияние известкования почвы на качество пчелиной обножки

Опубликовал: Petr_MS




Влияние известкования почвы на качество пчелиной обножки

Влияние известкования почвы

Пчелиная обножка широко применяется населением в пищу благодаря своим высокопитательным и целебным свойствам. В состав обножки входят: в среднем около 24% белка с 22 аминокислотами, 3,3% жира с 11 жирными кислотами, 18,5% сахаров, представленных 28 видами углеводов, 3,5% минеральных веществ, насчитывающих около 39 элементов [1, 6]. Кроме того, пчелиная обножка содержит витамины, каротиноиды, гормоны, ферменты и другие биологически активные вещества, большинство которых обладают антиокси-дантными, иммуностимулирующими, радиопротекторными и другими полезными свойствами.

Практика показывает, что спрос на пчелиную обножку из года в год растет. Повысились и требования к качеству и безопасности данной продукции.

Качество и пищевая ценность пчелиной обножки зависят от состояния медоносных угодий и окружающей среды.

Современные медоносные угодья характеризуются интенсивным загрязнением вредными веществами, в отдельных случаях сверх допустимых уровней.

К одним из опасных загрязнителей медоносных угодий относят тяжелые металлы, в частности свинец Рb и кадмий Cd, а также радионуклиды цезий 137Cs и стронций 90Sr, которые имеют высокую способность к миграции в растения. Источником тяжелых металлов и радионуклидов являются теплоэлектростанции, предприятия черной и цветной металлургии, машиностроительные и химические предприятия, выхлопные газы автомобилей, промышленность, которая использует ядерные технологии [2]. Большая часть тяжелых металлов попадает в почву медоносных угодий с минеральными удобрениями, пестицидами и с органикой [5], а радиоактивные вещества — с ядерным топливом.


Из почвы Pb, Cd, 137Cs и 90Sr перемещаются в растения и их продукцию, в том числе и пыльцу, что существенно снижает ее качество и безопасность.

Установлено, что интенсивность миграции тяжелых металлов и радионуклидов в растения и их продукцию зависит от многих факторов, основным из которых является кислотность почвы, поэтому на практике используют известкование почв, что приводит к нейтрализации почвенного раствора [3, 4]. Поэтому целью исследований послужило изучение влияния известкования кислых почв медоносных угодий на удельную активность 137Cs и 90Sr и концентрацию Рb и Cd в пчелиной обножке.

Материалом для исследования служила пчелиная обножка, собранная пчелами с цветков гречихи, выращенной на почвах с рН 4,7-4,9 после внесения известковых удобрений и без их внесения. Известь вносили из расчета 6 т/га. Определение подвижных форм Рb и Cd в исследуемом материале проводили атомно-абсорбционным методом, 137Cs — гаммаспектрометрическим, a 90Sr — химическим методом (табл.).

Удельная активность радионуклидов (Бк/кг) и концентрация тяжелых металлов (мг/кг) в пчелиной обножке

Характеристика медоносных угодий

Радионуклид

Тяжелый металл

137Cs

90Sr

Рb

Cd

Сельскохозяйствен-ные угодья без из-весткования почвы 10,5 0,58 1,32 0,10
Сельскохозяйствен-ные угодья после из-весткования почвы 7,3*** 0,42*** 0,19*** 0,04**
± к контролю -3,2 -0,16 -1,13 -0,06
**Р<0,01;***Р<0,001

Анализ полученных результатов исследований показывает, что после известкования кислых почв медоносных угодий удельная активность 137Cs и 90Sr уменьшилась соответственно на 30,5% (Р<0,001) и 27,6% (Р<0,001). Несколько выше эффективность снижения концентрации тяжелых металлов наблюдалась в пчелиной обножке после известкования кислых почв. Так, после известкования кислых почв сельскохозяйственных угодий концентрация Рb и Cd в пчелиной обножке была ниже в 6,9 раза (Р<0,001) и 2,5 раза (Р<0,01) соответственно.

Следовательно, внесение в кислые почвы медоносных угодий извести из расчета 6 т/га способствует уменьшению удельной активности 137Cs и 90Sr и концентрации Рb и Cd. Поэтому снижение кислотности почв медоносных сельскохозяйственных угодий можно рассматривать как одно из перспективных мероприятий по повышению качества и безопасности пчелиной обножки, произведенной на территориях, загрязненных тяжелыми металлами и радиоактивными веществами.

С.Ф.РАЗАНОВ, В.В.ШВЕЦ, Г.В.ГУЦОЛ
Винницкий национальный
аграрный университет
ж-л «Пчеловодство» №9,2013 г.

Литература

1. Вахонина Т.В., Яковлева Л.П. Качество пыльцы и ее протеины // Пчеловодство. — 1979. — №8.

2. Голубцева Н.И. Накопление тяжелых металлов в почвах // Вестн. Моск. ун-та. — 1991. — №5.

3. Еськов Е.К., Еськова М.Д. и др. Накопление свинца и кадмия медоносной растительностью // Пчеловодство. — 2011.— №8.

4. Кодесь Л.Г., Бичкова Н.В. Миграция тяжелых металлов в продуктах пчеловодства // Пчеловодство. — 2010. — №3.

5. Мурашко А.И., Сушеня Л.М., Скоропанов С.Г. и др. Охрана сельскохозяйственных угодий и окружающей среды / Под ред. А.И.Мурашко. — Минск: Урожай, 1984.

6. Таранов Г.Ф. Корма и кормление пчел. — М., 1986.





Организация и оборудование любительской пасеки
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email

 

 

«С этой статьей также смотрят:»

Ваш отзыв


    Обо мне

    E-mail: petr9921()yandex.ru

    Skype: Petr_MS

    HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика