О пасеке

Пчеловодство, разведение и содержание пчел. Пчелы и здоровье. Огород, сад, дача.

Июнь, 2014
25

Зависимость жирнокислотного состава тканей предкуколок от температуры инкубации расплода

Опубликовал: Petr_MS




Зависимость жирнокислотного состава тканей предкуколок от температуры инкубации расплода

Медоносные пчелы относятся к насекомым с полным типом метаморфоза, который называется голометаболией. Он характеризуется переходом личинки в имагиналь-ную форму за счет промежуточной стадии — куколки. В постэмбриональном периоде формируются ткани, из которых будут развиваться полноценные органы пчел на стадиях предкуколки и куколки [4]. Процессы гистолиза и гистогенеза связаны с изменением содержания различных веществ в их тканях, в частности липидов.

Липиды — это жироподобные соединения биологического происхождения разнообразной структуры. Они являются структурными компонентами клеточных мембран, служат резервным энергетическим материалом [3]. Липиды представлены жирными кислотами и эфирами спиртов, а также дополнительными компонентами. Жирные кислоты входят в состав фосфолипидов и гликолипидов. Эти вещества в запас не откладываются, но как структурные компоненты мембран постоянно обновляются. Наиболее интенсивно этот процесс происходит в жировом теле медоносных пчел. Жиры являются важным источником энергии в их организме. При полном окислении жирных кислот освобождается значительное количество энергии, которая используется для различных функций организма. Энергетические возможности жирных кислот значительно выше, чем глюкозы. Это связано с тем, что при их окислении выход АТФ более чем вдвое выше.

При этом для расплода пчел оптимальной температурой созревания считается 34...35°С. Метаболические процессы в организме пчел при пониженной температуре инкубации расплода в научной литературе освещены недостаточно. Поэтому целью работы было изучение влияния пониженной температуры инкубации расплода на соотношение жирных кислот в организме предкуколок и куколок медоносных пчел.


Исследования проводили на кафедре технологии получения продукции мелких животных. Для получения одновозрастного расплода в первой декаде мая на пустой сот поместили плодную матку и перенесли в изолятор. После откладки первых яиц матка находилась в изоляторе 8-10 ч. Затем ее выпустили, и пчелы получили свободный доступ к яйцам. На шестой день личиночной стадии после запечатывания последней ячейки расплода сот с ним разделили пополам в вертикальном направлении. Контрольную группу расплода оставили в улье, а опытную поместили в термостат ТС-80, где поддерживали температуру на уровне 32°С при относительной влажности воздуха 75-85%. Отбор проб проводили через каждые 2 суток. Содержание жирных кислот определяли методом газожидкостной хроматографии на газовом хроматографе Hewlett Packard HP-6890 [1].

Метаболизм липидов у медоносных пчел имеет определенные особенности. В период предкуколки выявлено наибольшее количество липидов. За все время созревания содержание общих липидов в контрольной группе уменьшилось на 42,18%. В этот период питание отсутствует, и насекомые используют только собственные запасы тела. Поэтому количество липидов у пчел в подопытных группах в имагинальной стадии уменьшилось.

Понижение температуры инкубации расплода изменяет жирнокислотный состав тканей медоносных пчел в стадиях предкуколки и куколки. Жирнокислотный состав липидов тканей предкуколки представлен 16 кислотами. Обнаружены в значительных количествах пальмитиновая и олеиновая кислоты. Их суммарное содержание составляет 77-79%. Причем в подопытной группе пальмитиновой кислоты выявлено в 1,12 раза меньше, а олеиновой — в 1,16 раза больше. Такие высокие показатели содержания пальмитиновой кислоты в тканях предкуколок можно объяснить тем, что на личиночной стадии они потребляли пергу, в которой из всех жирных кислот больше Всего пальмитиновой [2].

Снижение температуры инкубации расплода до 32°С в период предкуколки привело к снижению содержания в тканях четырех жирных кислот: миристиновой, пальмитиновой, стеариновой, бегеновой. Наиболее существенное уменьшение содержания (в 1,43 раза) было установлено у миристиновой кислоты в подопытной группе.

После запечатывания в ячейке у личинок установлено максимальное содержание жирных кислот. В течение двенадцати дней происходит постепенное изменение

состава, которое проявляется как в фазу предкуколки, так и в фазу куколки. Нарушение параметров микроклимата содержания расплода приводит к изменению соотношения практически всех жирных кислот. Вследствие снижения содержания ряда жирных кислот в тканях пчел контрольной группы можно предположить, что процессы гистолиза в период предкуколки сопровождаются интенсивным липолизом. Обнаружено снижение процентного соотношения общего количества жирных кислот по отношению к каприновой, гептадекановой, эйкозановой и лингоцериновой кислотам.

Изомерные составы октадекадиеновой и октадеценовой кислот представлены шестью изомерами. Однако обнаружено значительное количество изомеров олеиновой кислоты. Так, содержание изомера цис-9-олеиновой кислоты составляет 33,16-38,56% от общего количества жирных кислот. Причем в контрольной группе его содержание в 1,16 раза ниже. Возможно, низкая температура инкубации расплода в этот период приводит к незначительному окислению жирных кислот, и поэтому они в полной мере не расходуются организмом.

Снижение температуры инкубации приводит к увеличению количества в организме пчел еще одного изомера — транс-6-олеиновой кислоты; в подопытной группе ее содержание в 1,27 раза больше, чем в контрольной. Наибольшим числом изомеров в липидах тканей подопытных предкуколок характеризуется линоленовая кислота. На вторые сутки созревания предкуколки выявлено четыре ее изомера.

Липиды предкуколок представлены большим количеством насыщенных жирных кислот. Их содержание в этот период колеблется от 55,64% в подопытной группе до 62,94% в контрольной. Уже на вторые сутки развития расплода в витальном диапазоне температур происходит увеличение содержания ненасыщенных жирных кислот в среднем в 1,2 раза. В контроле их количество достигает этого уровня лишь на 37,02%. Поэтому индекс насыщенности составляет 1,73. В подопытной группе он в 1,38 раза ниже.

Содержание ненасыщенных жирных кислот в тканях предкуколок подопытных групп также изменяется. В частности, в значительном количестве обнаружены мононенасыщенные жирные кислоты. В подопытной группе их концентрация несколько выше и составляет 39,8%. Суммарное количество жирных кислот С 18 : 0, 18 : 1, 18 : 2, 18 : 3 в подопытной группе достигает 53,57%. Увеличивается концентрация длинноцепочечных жирных кислот в подопытной группе (Р<0,05). В частности, суммарное содержание эйкозановой, эйкозадиеновой, бегеновой, лингоцериновой кислот возрастает в 1,24 раза.

Заслуживает внимания изменение количества со-6 полиненасыщенных жирных кислот. Изменение режима инкубации расплода приводит к тому, что на вторые сутки стадии предкуколки их содержание возрастает практически в 2 раза (Р<0,05).

Понижение температуры инкубации на 2°С сопровождается ростом содержания трансизомеров олеиновой и линолевой кислот в 1,27 и 1,24 раза соответственно.

Итак, уже на вторые сутки инкубации расплода нарушение параметров микроклимата во время содержания пчелиных семей приводит к снижению интенсивности процессов липолиза жирных кислот в тканях предкуколок медоносных пчел.

Ю.В.КОВАЛЬСКИЙ,
кандидат сельскохозяйственных наук,
доцент;
Я.И.КИРИЛИВ,
доктор сельскохозяйственных наук,
професор
ЛНУ ветеринарной медицины и биотехнологий
имени С.З.Гжицкого
ж-л «Пчеловодство» №5, 2014 г.

Литература

1. ДСТУ ISO 5508—2001. Жиры и масла животные и растительные. Анализ методом газовой хроматографии метиловых эфиров жирных кислот.

2. Ковальский Ю.В., Ковальская Л.М., Кирилив Я.И. Динамика жирнокислотного состава маточного молочка медоносных пчел // Научный вестник ЛНАВМ им. С.З.Гжицкого. — Львов, 2007. — Т. 9. — № 3.

3. Кононский А.И. Биохимия животных. — М., 1980.

4. Лебедев В.И., Билаш Н.Д. Биология медоносной пчелы. — М, 1991.





Организация и оборудование любительской пасеки
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email

 

 

«С этой статьей также смотрят:»

Ваш отзыв


    Обо мне

    E-mail: petr9921()yandex.ru

    Skype: Petr_MS

    HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика