Апр, 2013
07

Черника

Опубликовал: Petr_MS

Черника

(Vaccínium myrtíllus)

Черничные боры — это наши неращенные аптекарские сады. Черника в Подмосковье поспевает вместе с рожью. Цветение в мае-июне. Пчелы в это время собирают с нее нектар. Сильная пчелосемья может собрать за день до2,5 кг меда. В полутенистых местах черника более медоносна. Ее потребление разнообразно: сиропы, соки, желе, сушеные ягоды.

Чтобы укрепить зрение. Ежедневно ешьте све-жие ягоды черники. Это улучшает остроту зрения, увеличивает его поле, снимает усталость глаз при лю-бой работе особен-но при искусствен-ном освещении и в сумерки.

При ангине. На 1 стак. кипятка 2 ч. ложки ягод, укутать, настоять 3 ч (можно ягоды размять). Настоем полощут горло и рот. Можно из свежих ягод отжать сок и также этим соком полоскать горло.

При недержа-нии мочи. 1 ст. ложку ягод (свежих или сушеных) и 1 ст. ложку ягод еже-вики на 0,5 л воды. Кипятят на медлен-ном огне 15-20 мин. Прини-мают 4 раза в день по 1 стакану.

При катаре кишеч-ника и колитах. 2 ч. ложки листьев (сухих) черники на 2 стак. кипятка. Уку-тать и настоять 1-2 ч, проце-дить. Прини-мают 3-4 раза в день по ½ стак. при спазмах желудка и кишеч-ника, рвоте, при хроничес-ком катаре кишечника и колитах.

Больным артритом ягоды черники употреблять полезно в любом виде.

При гипертонии и для укреп-ления слабого желудка. 4 ч. ложки суше-ных ягод на 1 стак. холодной воды (суточная норма), настоять 8 ч; 2 ч. ложки суше-ных ягод заливают 1 стак. кипятка, настоять и выпить в тече-ние дня.

При сыпи на коже. За-лить 0,5 л воды 100 г. сухих ягод, кипятить, пока объем воды не уменьшится до 0,3 л, процедить. Смазывать сыпь густым отваром.

При сахарном диабете (сборы): створки пло-дов фасоли, корни лопуха, листья чер-ники — поровну. 60 г. смеси нас-тоять в 1 литре воды 12 ч, кипя-тить 5 мин, нас-тоять еще 1 час, процедить. Принимают 5 раз в день по ¾ стакана через 1 ч после еды.

При колите. Соцветия ромашки аптеч-ной — 55 г, корневище лапчатки прямо-стоячей — 25 г, плоды чер-ники — 20 г, листья черники — 20 г. 1 ч. ложку смеси настаи-вают 6 ч в 1 стак. холодной воды, варят 5-7мин, процеживают. Весь настой выпи-вают в тече-ние дня неболь-шими глотками.

При стоматите. Залить 2 стак. воды 1 ст. ложку ягод и кипятить до умень-шения объема жидкости наполовину, охладить. Полоскать рото-вую полость при лече-нии воспалений. Полоскать можно и соком черники.

При экземе. Протереть плоды черники (варе-ные, но лучше свежие), наложить на поражен-ное место толстым слоем. При прыщах и мокнущей экземе сделать компресс. Применять можно в виде примочек.

Применяют отвар ягод черники для примочек и обмывания при лече-нии чешуйчатого лишая.

Черничная пора здоровье принесла

Рядом с деревней, откуда я родом, у нас была черничная поляна. На эту поляну ходили собирать чернику все жители, столько ее там было, что нам всем хватало. Для лакомства варили варенье, а для лечения чернику сушили в русской печи. Помню, бабка моя, только кто из нас, детей, занедужит, тут же туесок с сухой черникой достает. Насыплет в ладошку — лопай. Такая вкуснотища!

В прошлом году насушил черники для своих внуков (после смерти жены жил с семьей дочки), да так ее вышло много, что каждый день на столе была. Дочка кисели с сухой ягодой варила, в каши добавляла, да и так ели. Тут-то я и понял, почему чернику в деревне так уважали. Зять перестал жаловаться на боли в желудке, у дочки зрение стало лучше, а у меня сахар в крови перестал скакать, так что даже некоторые лекарства теперь совсем не принимаю. Расстройства желудка теперь в нашей семье редкость, а у младшего внука исчезла анемия.

Похвастался соседке чудо-ягодой, и она попросила немного дать ей на пробу. Отсыпал ей в мешочек, женщина стала с сушеной черникой чай пить. А вскоре доложила, что у нее экзема прошла. В этом году вместе с соседкой за черникой ездили. Такая женщина необыкновенная оказалась, а я и не знал! Много ли соседи в городе общаются? С черничной поры мы с ней вместе и все чаще подумываем, а не перебраться ли нам в деревню, поближе к черничным полянам. И сами здоровье поправим, и внуков с детьми побалуем.