Ноя, 2014
15

Капуста кочанная

Опубликовал: Petr_MS

Капуста кочанная

(Brassica oleracea var. capitata)

Это наиболее распространенная разновидность капусты огородной. Короткочерешчатые листья образуют компактную почковидную структуру на укороченном стебле-кочане. Семенники капустных растений причисляют к обильным медоносам. Они дают пчелам как нектар, так и пыльцу.

С лечебной целью используют листья капусты, содержащие белки, органические кислоты, сахара, витамины С, В₁, В₂, В₆, Н, Е, U, бета-каротин, никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты, жиры, аминокислоты, клетчатку, макро- и микроэлементы. Витамин С находится в такой форме, которая не разрушается при переработке капусты.

В народной медицине свежую капусту или сок из нее назначают при бессоннице, головных болях, желтухе, болезнях селезенки. Сок капусты и отвар ее с медом применяют при бронхитах, ларингитах и других болезнях верхних дыхательных путей. Салаты и другие блюда с капустой полезны при заболеваниях сердца и почек, атеросклерозе, ожирении. Квашеную капусту или рассол из нее рекомендуют при диабете, болезнях печени и желчного пузыря.

Как наружное средство свежие листья капусты прикладывают к суставам при подагре. Измельченные листья, смешанные с сырым яичным белком, применяют для лечения гнойных ран, язв и ожогов. Свежий капустный сок, разведенный теплой кипяченой водой (1:1), используют для полоскания при стоматитах и ангинах.

ВНИМАНИЕ! Капустный сок противопоказан при высокой кислотности желудочного сока и симптомах раздраженного желудка.

ж-л «Пчеловодство» №7,2014 г.

Эффективное и дешевое лекарство — капуста

Я убеждена в том, что природа изначально позаботилась о том, чтобы у человека было все, что может ему понадобиться для восстановления здоровья. А вся эта фармацевтическая промышленность и прочая химия — от лукавого. Как говорится, одно лечим — другое калечим. Поэтому на собственном огороде я стараюсь выращивать самые разные растения — для питания и оздоровления. У меня растут облепиха, ежевика, малина, смородина, ирга, черешня и земляника. Есть несколько грядочек с лечебными травами. На них растут зверобой, душица, мята, мелисса, крапива, ромашка аптечная, шалфей. Есть грядки с салатными зелеными культурами. Но сегодня хочу рассказать об обыкновенной белокочанной капусте.

Для лечения я чаще использую капустный сок. Закапываю его в нос при насморке, в глаза — при ячмене. Но особенно хорошо он помогает при лечении желудка и кишечника. В капусте очень много полезных соединений — витамины В₁, В₂, В₃, В₆, С, РР, К, U, ферменты, фитонциды, соли калия, кальция, фосфора, марганца, железа. Но самые ценные, на мой взгляд, ее составляющие — это соединения серы и хлора. Они способствуют очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Поэтому капустный сок удивительно быстро помогает лечить язву двенадцатиперстной кишки. Единственное неудобство, связанное с приемом капустного сока, — это повышенное газообразование. Газы свидетельствуют о реакциях, связанных с разложением накопившихся в кишечнике продуктов гниения. Поэтому в период лечения капустным соком нужно делать клизмы (не реже чем через день).

Помогает капустный сок и при язве желудка. Уже через три дня лечения, во время которого нужно принимать 300 г. чуть теплого капустного сока в день (по 100 г. на прием, всего 3 приема), уменьшаются симптомы язвы.