Июль, 2015
26

Базилик обыкновенный

Опубликовал: Petr_MS

Базилик обыкновенный

(Ocimum basilicum)

Научное видовое название basilicum буквально означает «царское». От этого латинского слова происходит и русское родовое название базилик. Растение, по-видимому, культивировали еще в Древнем Египте, поскольку венки из него найдены в пирамидах. В России выращивают довольно много форм и сортов базилика.

Это однолетнее растение с пряным ароматом и хорошо облиственным четырехгранным стеблем высотой 20-50 см. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные, зеленые или фиолетовые, длиной до 5,5 см. Белые или розовые цветки расположены в пазухах верхних листьев и образуют длинные кистевидные соцветия на концах стеблей. Цветет в июле—августе, дает много нектара.

Свежую и сушеную зелень базилика добавляют в салаты, соусы, мясные и рыбные блюда. Эфирное масло, полученное из растения, применяют в парфюмерной промышленности.

В траве базилика присутствуют эфирное масло, гликозиды, сапонины, рутин, каротин. Траву заготовляют во время цветения, срезая на высоте 8-10 см от земли.

При гастрите, энтерите, кашле, насморке, бронхиальной астме, нарушении кровообращения, воспалении мочевыводящих путей помогает отвар базилика: 1-2 чайные ложки травы на 250 мл воды (дневная доза) варить 5-10 мин, настаивать 1 ч, процедить. Принимать в течение дня.

Настой из листьев базилика используют для полосканий при стоматитах, ангинах, для примочек при трудно заживающих ранах.

ВНИМАНИЕ! препараты базилика противопоказаны при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, гипертонии, тромбофлебите, сахарном диабете.

ж-л «Пчеловодство» №9, 2014 г.