О пасеке

Пчеловодство, разведение и содержание пчел. Пчелы и здоровье. Огород, сад, дача.

Сен, 2017
09

О пользе маточного молочка

Опубликовал: Petr_MS



О пользе маточного молочка

О пользе маточного молочка

Не буду заострять внимание на всех продуктах пчеловодства, а хочу остановиться только на одном из них — маточном молочке, которое обладает особенными свойствами. Это секрет, выделяемый глоточными и верхнечелюстными железами молодых медоносных пчел (от четырех- до двенадцатидневного возраста), представляющий собой желеобразную желто-белую смесь со специфическим и остро-кисловатым вкусом.

Маточным молочком кормят личинок рабочих пчел до трехдневного возраста, в дальнейшем для их кормления используют смесь перги и меда. От состава корма и нагрузки на рабочую пчелу зависят ее развитие и продолжительность жизни, которая в весенне-летний период составляет от 30 до 50 дней, а у особей осенней генерации — до 9 месяцев.

Пчелиная матка получает от пчел маточное молочко на протяжении всей жизни. За счет этого она может жить более 6 лет. Как только появится личинка в маточнике, пчелы начинают заливать его маточным молочком. В каждом маточнике содержится до 400 мг, а в ячейке рабочей пчелы — лишь 2-3 мг маточного молочка. Молочко, которым пчелы кормят личинок рабочих пчел, по своему составу отличается от молочка, предназначенного для маточных личинок. По-видимому, одни пчелы-кормилицы кормят только маточных личинок, а другие — только личинок рабочих пчел.

Маточное молочко имеет сложный химический состав, в него входит более пятнадцати микроэлементов, таких как марганец, железо, цинк, кобальт и ряд других, а также более двадцати двух аминокислот и ферментов катализа, а еще витамины В1, В2, В3, В6, В12, D, Р и другие биологически активные вещества.


Один из белков, содержащихся в маточном молочке, — гамма-глобулин, имеет важное значение для живого организма и выполняет защитные функции в нем. По данным ученых, маточное молочко значительно повышает активность защитных функций человека и улучшает обменные процессы, оно обладает выраженными бактериостатическими и бактерицидными свойствами. Улучшает память и зрение, положительно действует на артериальное давление, снижает спазмы сосудов, вредное воздействие радиоактивного облучения, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара и холестерина в крови, стимулирует и регулирует функции эндокринных желез, в том числе и половых, ускоряет вывод из организма различных ядов и тяжелых металлов. Положительно влияет на восстановление сил после болезней и операций. В целом маточное молочко положительно влияет на действие всего организма и эффективно помогает бороться ему со всеми недугами, оказывает укрепляющее и омолаживающее воздействие. В маточном молочке не обнаружены микроорганизмы, так как оно обладает способностью к самостерилизации. Получать маточное молочко лучше всего в период роения пчел, когда в семьях много пчел-кормилиц.

Для этого на пасеке необходимо иметь специальные приспособления и инвентарь: острый нож или бритву для подрезания маточников, шпатель, стеклянные палочки, пузырьки с широким горлом или пробирки, покрытые изнутри воском с герметично закрывающимися пробками, прививочные рамки, холодильник.

Ежедневно от каждой семьи можно отбирать по 8-9 г маточного молочка, а с использованием прививочных рамок — до 30 г. Когда пчелы заложат маточники и соберутся их запечатывать, прививочную рамку вынимают из улья, аккуратно сметают или стряхивают с нее пчел обратно в улей и уносят в помещение, где стеклянной или пластмассовой палочкой (лопаточкой) выбрасывают личинку и ею же выбирают молочко в стеклянный пузырек или пробирку. По мере его накопления пузырек обертывают в пергамент и помещают в холодильник (на свету маточное молочко быстро желтеет и теряет свои свойства). Стеклянные флаконы с маточным молочком хранят в холодильнике в течение трех и более месяцев.

Для длительного хранения маточное молочко смешивают со специальными консервантами (спирт) или с медом в соотношении 1:100 и хранят в герметично закупоренной стеклянной таре в сухом прохладном месте.

Для определения биологической активности маточного молочка выращивают пчелиных личинок в термостате на испытываемых образцах. Если на шестой день масса личинок превышает 180 мг, то такое маточное молочко считается пригодным для приготовления лекарственных препаратов. Стандартом Латвийской Республики 1976 г. предусмотрено производить оценку качества маточного молочка по таким органолептическим показателям, как цвет, запах, вкус, консистенция, механические примеси, а также по массе личинок, выращенных на анализируемой пробе.

Техническими условиями предусмотрено хранение нативного маточного молочка в герметично закупоренной стеклянной таре при температуре не выше -10°С, чем гарантируется его качество в течение 5 месяцев со дня отбора из маточников.

Л.Н.Брайнес разработал способ сохранения биологической активности маточного молочка путем адсорбции. Он основан на том, что сразу после получения маточного молочка на пасеке его растирают в фарфоровой ступке вместе с лактозой, затем на фабрике подсушивают под вакуумом и фасуют в виде таблеток. Биологическая активность такого препарата сохраняется несколько лет. В связи с распадом Советского Союза нарушился баланс выпускаемых лекарственных средств на основе продуктов пчеловодства смешанного состава из маточного молочка, женьшеня, дягиля, экстракта тмина и боярышника, цветочной пыльцы, прополиса. Подобное сочетание позволяет получить препараты более выраженного спектра действия.

В России проблема изготовления лекарственных средств из маточного молочка заключается в отсутствии организации по сбору, анализу, сбыту продукции и оплате за нее. Необходимо создание единого центра или нескольких региональных центров по его реализации.

И.А.МЕДВЕДЕВ
Белгород
ж-л «Пчеловодство» №2, 2017 г.





Организация и оборудование любительской пасеки
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email

 

 

«С этой статьей также смотрят:»

Ваш отзыв


    Обо мне

    E-mail: petr9921()yandex.ru

    Skype: Petr_MS

    HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика