О пасеке

Пчеловодство, разведение и содержание пчел. Пчелы и здоровье. Огород, сад, дача.

Апр, 2014
21

Пчеловодство и торговля его продуктами в России в XVIII — XIX веках

Опубликовал: Petr_MS




Пчеловодство и торговля его продуктами в России в XVIII — XIX веках

Пчеловодство с древнейших времен относилось к важнейшим традиционным промыслам народов России, а его продукты играли заметную роль в рационе питания и в народной медицине практически всех жителей страны. Поэтому не случайно государство на всех этапах исторического развития уделяло особое внимание вопросам государственно-правового регулирования как самого промысла, так и торговли медом, воском, медовыми напитками и другими продуктами пчеловодства.

На протяжении длительного времени Россия занимала ведущее место в экспорте продуктов пчеловодства на мировой рынок. К примеру, в 1749 г. только воска было вывезено 23 тыс. пудов на 240 тыс. руб. серебром [7]. В то время это была колоссальная сумма.

В период правления Екатерины II пчеловодство оказалось в центре внимания как правительства, так и учрежденного в 1765 г. Императорского вольного экономического общества. Очень символично, что своеобразным девизом императрицы служил улей с пчелами, собиравшими пыльцу. В трудах общества с первых лет стали публиковать оригинальные и переводные статьи о пчеловодстве. В 1771 г. по указанию императрицы общество направило двух молодых людей «для науки, до содержания пчел касающейся» в Верхний Лаузиц к знаменитому Шираху (А.Ходнев, 1865). Из европейских стран в адрес Екатерины II и членов общества поступали «сочинения о пчелах», что свидетельствовало как об усилении интереса к пчеловодству в России, так и о развитии международных научных связей. Общество учредило специальные медали, которыми награждались лица, добившиеся особых успехов в развитии этой отрасли отечественной экономики. Для экспериментальной работы на Охтенской ферме был открыт специальный пчельник.

В последней четверти XVIII в. российское правительство предпринимало шаги по расширению пчеловодства и увеличению производства продукции этой отрасли в самых разных регионах страны. Так, в 1792 г. бывший командир Иркутского драгунского полка Н.Аршеневский добился хороших результатов по разведению пчел под Усть-Каменогорском. Впоследствии этот положительный опыт был распространен по всей Омской губернии, а затем в Тобольской, Томской и Енисейской губерниях [1]. Значительных успехов пчеловоды достигли в Белоруссии, на Украине, в Польше, а также на Оке и Дону. Лучшим тогда считался липецкий мед. Экспорт меда и воска на рубеже XVIII — XIX вв. оценивался в 1 млн руб. Статистические сведения в то время были неполными. К примеру, известный российский экономист, профессор Санкт-Петербургского университета Е.Зябловский отмечал, что ему удалось собрать сведения лишь по 13 губерниям Кавказской области, Грузии, землям Войска Донского и Таганрогского округа. В общем там насчитывалось 2 043 878 ульев. Объем производства профессор оценивал в 7 млн руб. Вывод, к которому пришел Е.Зябловский, следующий: «...пчеловодство должно быть причислено к одному из самых прибыточных сельских промыслов, где оному благоприятствует климат» [1].

Государственно-правовая поддержка развития пчеловодства в начале XIX в. осуществлялась не только на региональном и местном уровне, но и на уровне главы государства. Так, в соответствии с именным указом от 9 октября 1803 г. для поощрения пчеловодства в Томской и Тобольской губерниях под пасеки были выделены участки казенной земли. Однако эти земли зачастую использовались не по назначению, а под посевы зерновых и под сенокосы. В соответствии с решением Кабинета министров, утвержденным императором 2 мая 1844 г., казенные земли были изъяты. Пчеловодам, реально занимавшимся промыслом, оставили по 1 десятине. Кроме того, в решении было указано: «Для поощрения пчеловодства никакого сбора за устройство пасеки и помещений на землях, казне принадлежащих, не производить» [6]. Городским и земским властям было предписано «приохочивать жителей к занятию пчеловодством повсюду, где кто пожелает». Кабинет министров четко выразил свою позицию: занятие пчеловодством «...признает для себя полезным и выгодным как на землях собственных, принадлежащих крестьянам и городам, так и на казенных, впусте лежащих» [6].


Интерес к пчеловодству в помещичьих хозяйствах значительно вырос в 1830-е годы. Некоторые землевладельцы не только изучали передовой опыт в зарубежных странах, но и делились собственными достижениями и приемами в периодической печати, а иногда и в монографиях. Так, заметный интерес вызвала вышедшая в 1837 г. книга У.Карповича «Хозяйственные опыты тридцатилетней практики, или Наставление для управления имениями».

В некоторых регионах страны, несмотря на благоприятные климатические условия, а также правительственные льготы, пчеловодство не получило должного развития. К примеру, в землях Войска Донского в 1849 г. насчитывалось всего 648 пасек (29 838 ульев), с которых было получено 2912,5 пудов меда, что не могло удовлетворить потребности такого крупного региона. Мед и другие продукты пчеловодства поступали сюда из других областей Российской империи.

Государственное управление пчеловодством в XIX в. было возложено на Департамент сельского хозяйства (входил в структуру Министерства государственных имуществ). Здесь концентрировалась статистическая информация о состоянии отрасли, рассматривались предложения и проекты по улучшению пчеловодства, готовились законопроекты, распоряжения, инструкции и иные документы. Ежегодно департамент отчитывался о своей деятельности, информируя и о состоянии пчеловодства. Из этих отчетов известно, что 1842—1845 и 1847—1848 года были крайне неблагоприятны для отрасли, и это привело к снижению производства меда и других продуктов. Для исправления ситуации департамент предложил разрешить пчеловодам ставить ульи в казенных лесах, расширить обучение пчеловодов из числа государственных крестьян в специальной школе, основанной поручиком П.Прокоповичем в1828 г. в селе Пальчики Конотопского уезда Черниговской губернии [4]. С 1828 по1848 г. в эту школу поступили 545 учеников, в том числе 145 казенных крестьян. Успешно завершили обучение 450 человек. Лучшим выпускникам предоставлялась ссуда в размере 50 руб. серебром на 6 лет, они освобождались от рекрутства: вначале на 3 года, а затем, если показывали особое старание и хорошие практические навыки в пчеловодстве, и на более длительный срок. Министерство инициировало создание учебно-хозяйственных заведений с пасеками при Вологодской, Горегорецкой, Казанской и Саратовской фермах, а также в Пензенском, Бессарабском, Вольском, Воронежском и Орловском посадах. По инициативе департамента в «Журнале Министерства государственных имуществ» и «Земледельческой газете» в 1840-х годах стали публиковать «сочинения по части пчеловодства» [4].

К середине XIX в. экспорт воска из России значительно снизился. Всего с 1749 по 1851 г. он сократился в 23 раза: в 1851—1853 гг. экспорт отечественного воска оценивался в 1 тыс. пудов (примерно на 13 тыс. руб. серебром). Особенно это оказалось заметно по сравнению с первой четвертью XIX в., когда в 1824—1825 гг. за границу доставлялось более 66 тыс. пудов воска общей стоимостью 1 млн руб. серебром [7]. Чем это было вызвано? Причин, на наш взгляд, было несколько. Во-первых, в России возрастало внутреннее потребление воска, особенно для церковных нужд. Во-вторых, экспорт этого товара все активнее подрывался расширением ввоза в европейские страны воска из Африки, Леванта (Сирии, Ливана и других стран восточной части Средиземного моря), Ост-Индии и Америки. Средняя стоимость 1 пуда воска в первой половине XIX в. в России составляла 16 руб. 74 коп. за 1 пуд.

В то же время значительно вырос экспорт отечественного меда: если в 1800—1814 гг. ежегодно его вывозили по 17 157 пудов, то в 1814—1824 гг. — по 145 141 пуд, а в 1824—1834 гг. — по 195 264 пуд [3]. В европейские государства отечественный мед доставляли через Санкт-Петербургский, Одесский и Таганрогский порты, а также по сухопутной границе через таможню в Радзивилове. Больше всего российского меда потребляли во Франции, в городах Ганзейского союза и Турции.

К середине XIX в. в России значительно расширились исследования в области пчеловодства. Государство стремилось к тому, чтобы научные знания широко распространялись среди пчеловодов. Заметим, что такая позиция была положительно воспринята редакциями многих изданий. Так, в журнале «Основа» — южнорусском литературно-ученом вестнике — в1861 г. была опубликована статья профессора Горигорецкого земледельческого института В.Краузе «Руководство к теоретическому и практическому пчеловодству». В ней отмечены успехи отечественных ученых, которые обогатили пчеловодство «многими новыми открытиями, создали целую науку пчеловодства, вовсе не известную пасечникам». Автор публикации полагал, что местные и региональные власти должны оказывать всемерное содействие в популяризации передовых методов пчеловодства среди крестьян. В этом же году в Санкт-Петербурге вышла в свет книга Н.Витвицкого «Практическое пчеловодство». Ее автор на основе своего сорокапятилетнего опыта поделился прогрессивными методами разведения пчел.

К концу 1860-х годов, по самым скромным оценкам, в Российской империи производилось около 450 тыс. пудов меда и 150 тыс. пудов воска [5]. В отличие от Литвы, Украины и центральных губерний, где повсеместно было развито пасечное пчеловодство, в восточных губерниях страны по-прежнему важную роль играло бортевое пчеловодство. К примеру, по данным А.Риттиха (1870), только в Царевококшайском, Чебоксарском и Козмодемьяновском уездах Казанской губернии 753 пчеловода владели 20 221 ульем, сбор меда составлял 7796 пудов, а воска — 1753 пуда.

В конце XIX в. пчеловодство постепенно пришло в упадок, что было связано как с изменившимися условиями занятия промыслом, так и с уменьшением потребления меда и воска. К этому времени во всей Российской империи насчитывалось около 5,6 млн ульев, количество добытого меда оценивалось в 1,6 млн пудов, производство воска достигло 300 тыс. пудов [2]. Если раньше восковые свечи широко использовали в церковном богослужении и при освещении домов зажиточных людей, то к исходу столетия все чаще применяли стеарин, керосин, газ и электричество. Россия из страны, вывозящей воск, к началу XX в. превратилась в страну, его импортирующую: в1901 г. было ввезено 173 тыс. пудов воска на 3,04 млн руб. [2]. Сокращение потребления меда было связано со снижением цен на сахар и расширением производства последнего.

Итак, на протяжении всего рассматриваемого периода российское правительство, а также региональные и местные власти оказывали всемерную поддержку пчеловодству и стимулировали торговлю его продуктами. Традиционные продукты отечественного экспорта — мед, воск, восковые свечи — постепенно утратили свои позиции, что было вызвано увеличением производства сахара, а также стеарина, керосина и других веществ, применявшихся для освещения. Вместе с тем внутри страны мед, прополис, маточное молочко, перга сохраняли свое значение.

В.Н.ШКУНОВ,
доктор исторических
и доктор педагогических наук, профессор
Поволжский филиал Института российской истории РАН
ж-л «Пчеловодство» №6, 2013 г.

Литература

1. Зябловский Е. Российская статистика. — С-Пб., 1842.— 4.2.

2. Морев Д.Д. Очерк коммерческой географии и хозяйственной статистики России сравнительно с другими государствами. — 7-е изд.— С-Пб., 1902.

3. Неболсин Г.П. Статистические записки о внешней торговле России. — С-Пб., 1835. — Т. 2.

4. Обзор действий Департамента сельского хозяйства в течение пяти лет, с 1844 по 1849 год. — 2-е изд.— С-Пб., 1850.

5. Павлов П. Очерк сравнительной хозяйственной статистики России. — С-Пб., 1869.

6. ПСЗРИ. — С-Пб., 1844. — Т. IV.

7. Семенов А. Изучение исторических сведений о российской внешней торговле и промышленности с половины XVII столетия по 1858 год. — С-Пб., 1859. — Т. 3.





Организация и оборудование любительской пасеки
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email

 

 

«С этой статьей также смотрят:»

Ваш отзыв


    Обо мне

    E-mail: petr9921()yandex.ru

    Skype: Petr_MS

    HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика