Метод оценки качества меда

Перспективный метод оценки качества меда

Используемые сегодня методы оценки качества и натуральности меда можно считать вполне адекватными для характеристики пищевой ценности данного продукта [3]. Однако в силу дороговизны оборудования или сложности и трудоемкости способа, доступности реактивов и прочего не все методы можно воспроизвести даже в специализированных лабораториях. Читать далее »

Медоносные ресурсы

Медоносные ресурсы — стратегический фактор развития пчеловодства

Стратегия развития пчеловодства в России необходима не только для увеличения производства пчеловодной продукции, но и для опыления в полной мере энтомофильных культур. Она поможет сохранить естественные биоценозы, среду обитания пчел, гарантирует безопасность продуктов пчеловодства. Один из важных факторов, обеспечивающих функционирование отрасли в оптимальном режиме, — наличие и состояние медоносной базы. Читать далее »

Институт пчеловодства — 2016

Институт пчеловодства — 2016

Специалисты ФГБНУ «НИИ пчеловодства» в 2016 г. выполняли фундаментальные и поисковые исследования на основе государственного задания согласно Плану научно-исследовательских работ на 2016—2018 гг., а также работали на договорной основе с заказчиками. Читать далее »

Зачем пчелы прополисуют свое жилище

Зачем пчелы прополисуют свое жилище

Пчелы медоносные (Apis mellifera) не строят жилище так, как это делают, например, муравьи или термиты. Они используют готовые, относительно небольшие закрытые пустоты, к которым относятся и ульи. Строительные возможности пчел, не считая создания сотов, весьма ограничены. Это прежде всего выгрызание и удаление относительно мягкой субстанции, а также прополисование стенок жилища и заделывание прополисом всевозможных щелей. Читать далее »

Проблемы сохранения темной пчелы

Проблемы сохранения темной пчелы

20-23 октября 2016 г. в г. Люнтерен (Нидерланды) состоялась 11-я конференция, организованная Международной ассоциацией по сохранению темной европейской пчелы (SICAMM) и Ассоциацией устойчивых пчел (DDB, Нидерланды). Читать далее »

Промышленное производство маточного молочка

Научно обоснованные аспекты эффективного получения маточного молочка

Маточное молочко — один из самых востребованных продуктов на мировом рынке. Его получают как от медоносных пчел Apis mellifera L, так и от других пчелиных, например Apis cerana. Маточное молочко — это комплекс протеинов, аминокислот, органических кислот, стеролов, фенолов, минеральных компонентов и других полезных веществ. Один из основных компонентов, определяющих качество этого продукта, — 10-окси-2-деценовая кислота (10-HDA). Читать далее »

Генетически модифицированные пчелы

Генетически модифицированные пчелы — реальность?

Давняя мечта многих хозяев пасек — иметь пчел, устойчивых к варроатозу. В американском журнале «Pew-Trust» (2004) утверждалось, что ученые делают попытки создать генетически модифицированных медоносных пчел, резистентных к заболеваниям и паразитам. Насколько это реально? Читать далее »

Устойчивость к варроатозу

Попытки селекции пчел на устойчивость к варроатозу

В течение многих лет варроатоз представляет главную угрозу для пчел. Долгое время считалось, что клещи, паразитирующие как на восточной (Apis cerena F.), так и на медоносной (Apis mellifera L.) пчеле, — представители одного и того же вида — Varroa jacobsoni. Однако позже ученые пришли к выводу, что на медоносной пчеле паразитирует Varroa destructor, a на восточной — Varroa jacobsoni. Между этими двумя видами существует большой генетический барьер и предположительно они не скрещиваются между собой. Читать далее »

Протеолиз

Активность протеолитических ферментов у личинок трутней разного возраста

Протеолиз — один из ключевых процессов жизнеобеспечения, поставляющий строительный материал для синтеза белка. Однако концепция протеолиза как инструмента деградации белка в последние годы претерпела существенные изменения: протеолитические ферменты рассматриваются еще и как важнейший регулирующий фактор обмена веществ [1]. Все без исключения структурные белки, ферменты, многочисленные по спектру физиологического действия пептиды в той или иной степени подвержены действию протеолитических ферментов. Читать далее »

Параметры сотов

Теплозащитные качества пчелиных сотов и утеплителей гнезда

Соты являются не только основой и фрагментом гнезда, но и средством сохранения выделяемого пчелами метаболического тепла. Пожалуй, единственной характеристикой их теплозащитных качеств в пчеловодной литературе фигурирует теплопроводность. Существует мнение, что старые соты являются более теплыми по сравнению с новыми. Читать далее »